青茶品質檢驗1.感官檢驗
其中鐵觀音、色種、烏龍、水仙、武夷巖均檢評：分特級、1－4級 。各類茶品質必須正常、無異味，不含非茶夾雜物 ， 湯質潔凈 。外形對照標準樣進行審評 。
2.理化檢驗
各種級內青茶，水分<=7.5％；副茶<=8％；灰分<＝6.5％；12孔以下碎末茶<＝17％ 。
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