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生豬蹄蒸的多久能熟

生活百科豬蹄

蒸豬手要蒸多長時間？

生豬蹄蒸的多久能熟

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豬蹄是一種營養價值比較豐富的食物，對于女性來說，更是比較好的食物，因為豬蹄中有著含量豐富的膠原蛋白 ， 長期補充膠原蛋白，能夠改善膚質，達到美容養顏的效果 。另外，豬蹄還能夠改善冠心病和腦血管病等疾病 。豬蹄可以蒸著吃，蒸豬蹄的做法有很多種，下面就為大家詳細介紹蒸豬蹄的做法 。
一、蒸豬蹄做法一
原材料：超市買回的已經剁好的很干凈的兩個豬蹄，溫水洗凈備用
腌制入味：瀝干水放入大碗內，加入適量的鹽、料酒、生抽拌勻 。因為懶，所以我選擇在現在把所有上蒸鍋時需要的配料全都一股腦的加了進去拌均勻，腌制30～40分鐘，以便入味
蒸鍋蒸：蒸鍋內放入足夠多的水，將已腌制入味的豬蹄上蒸鍋蒸(先大火燒開后 ， 調至小火)蒸45分鐘左右，如果喜歡爛點的可以再久一些
45分鐘后出鍋啦！滿滿的膠原蛋白哦！完全不用全程待在廚房，定個鬧鐘就OK了！
二、蒸豬蹄做法二
材料：豬蹄1只 。
調料：1、當歸1片，料酒15克，高湯（去油大骨或雞腿湯）4杯
2、鹽少許，姜絲15克 。
3、辣椒末、蔥花、醋各15克，醬油30克，白糖、香油各5克，鹽少許 。
做法：
1、將已剁成小塊的豬蹄用滾水氽燙，去除血水 ， 撈出后用冷水沖涼 。
2、洗凈的豬蹄放入鍋中，加5杯水煮10分鐘，撈出沖涼后用大量冰塊和冰水浸泡半小時 。
3、將冰鎮過的豬蹄瀝干水分 ， 置入大碗中，加進調料1，入鍋蒸至豬蹄約八分爛（約50分鐘） 。
4、豬蹄湯內加入鹽、姜絲調味，食用時用調料3蘸豬蹄享用 ， 再喝豬蹄原湯 。
提示豬蹄斬塊時，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊 ， 注意要從骨節縫隙間處下刀 。
三、豬蹄的功效與作用
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2.豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木 ， 消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
生豬蹄蒸的多久能熟

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如果是我
1.先把鍺腳上的細毛用撥毛鉗去干凈，然后斬塊，用姜、蔥、料酒一起下鍋焯去血水和腥味，撈起用鹽、姜、蔥、小米椒腌制半小時，看情況可以加些老抽上色；
2.擺盤，當然擺好看些，骨頭向下，皮向上；現在的豬腳一般30－40分鐘就可以蒸好了 。家里的話 。要控制好火的大小，水燒開后，最好轉為中火，不然一會水就燒干了，你家里有蒸籠就更好叻；
3.如果你也是吃小米椒味，把豬腳蒸好后 ， 就可以在豬腳上撒些小米椒，現上籠蒸30秒－1分鐘；
本人喜歡用小米椒吃豬腳，把小米椒切碎（有紅有綠最好）看著有食欲些，撒在豬腳上一起蒸 ， 蒸至自己合適的口感即可，有的喜歡吃軟些，有的喜歡吃脆些 。
###其它資料參考###食材
豬腳半只
姜適量
白酒適量
草果適量
八角適量
老干媽適量
豆豉適量
干辣椒適量
生抽適量
老抽適量

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