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幫助消化面筋中含有纖維素，可以幫助促進腸胃的蠕動，起到助消化的作用，對于那些消化不良的人來說 ， 多吃面筋是一個非常不錯的選擇 。
增強免疫面筋的主要成分是蛋白質 ， 蛋白質是一切生命的物質基?。?是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料 。對人的生長發育非常重要，還能增強人體免疫力 。
【面筋的功效與作用】
減肥瘦身面筋和烤麩是介于豆類和動物性食物之間的一個高蛋白，高無機鹽，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麩特別適合肥胖者食用，既保證了蛋白質的供給 ， 又限制了熱量的攝入 。
強身健體面筋中除了還有蛋白質之外，還含有一些礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，能夠保證皮膚、骨骼和牙齒健康，它具有改善頭發組織，增強頭發彈性和光澤的功用 。
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