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用銀耳和蓮藕煲什么湯好( 二 )

生活百科銀耳


銀耳怎么處理
想要讓銀耳做出來的味道更好，正確的處理方式是很重要的，首先需要把銀耳先抖動一下，把上面一些雜質給抖落，然后把黑色的地方削掉 ， 就放進容器當中 ， 加入適量的水浸泡十幾分鐘，清洗干凈撕成小朵 ， 和其他的食材搭配在一起燉煮以后來吃就可以了 。
銀耳可以怎么吃
銀耳可以和荔枝搭配在一起做成甜湯來喝，先把銀耳處理干凈，鍋中加入適量的水，銀耳放進去慢慢燉煮，荔枝的皮去除，等到銀耳燉煮差不多的時候，把冰糖荔枝放進去，再稍微煮一下，添加一些枸杞就可以吃了 。
銀耳還可以和菠蘿搭配在一起吃 ， 先把銀耳浸泡處理好，放到電壓力鍋中，慢慢的燉煮一下，枸杞放到水里面浸泡后蓋子打開，菠菜放進去煮開，然后枸杞放進去攪拌均勻，等到食材全部熟了以后就可以吃了 。
銀耳還可以和蘋果搭配在一起煮湯喝，先把食材全部都準備好，銀耳泡發處理干凈，撕成小朵放進鍋中，加入適量的水開始燉煮，蘋果的皮去除 ， 然后切開，把里面的籽去掉，再切成小塊狀，等到銀耳煮到粘稠狀態以后就可以把紅棗蘋果放進去，大概燉煮60分鐘以后把冰糖添加進去，煮到冰糖融化就可以吃了 。
還可以把銀耳和黑木耳搭配在一起吃，首先把黑木耳，銀耳，西蘭花等全部都處理好，鍋里面加入適量的水，里面添加油鹽煮開，把西蘭花，菜花，銀耳 ， 木耳放進去焯燙一下，用冷水清洗干凈水分瀝干，里面添加香油，雞精 ， 鹽攪拌均勻以后就可以吃了 。
銀耳還可以和冰糖，雪梨搭配在一起吃，先把銀耳處理好，再把雪梨的皮去除切成塊狀 ， 紅棗清洗干凈 ， 把銀耳放進砂鍋當中，再加入紅棗以及水煮開，再改成小火慢慢燉煮到熟爛，添加一些雪梨塊，枸杞，冰糖，用小火慢慢燉煮好以后就可以吃了 。
銀耳還可以和鳳梨桃膠搭配在一起吃，先把蓮子 ， 銀耳浸泡一會兒，然后再把銀耳處理好撕成小塊狀，桃膠最好提前一個晚上浸泡好，再把鳳梨皮去除切成小塊狀，蓮子，桃膠，銀耳放進鍋中，加入適量的水開始慢慢熬煮，然后再加一些冰糖，枸杞，鳳梨燉煮一會兒就可以出鍋吃了 。
上面介紹的就是銀耳和蓮藕怎么做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解 ， 銀耳蓮藕可以搭配在一起吃 ， 也可以分開單獨吃，里面含有很豐富的營養物質 ， 能夠讓身體變得更加健康，喜歡吃的人可以按照以上的步驟來制作一下 。
###其它資料參考###銀耳和蓮藕是可以放在牛肉湯里一起煮的，不相克 。
銀耳蓮藕牛肉湯的做法：
一、原料：牛肋條肉500-600克，蓮藕250克，銀耳50g，海帶結150克（如干海帶則50克），蔥30克，姜20克 。調料：料酒50克，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量 。
二、制作方法：買來牛肋條洗凈，切成一寸半長方塊，下開水鍋內煮4-5分鐘，撈出放進冷水沖洗干凈 ， 放進煲鍋內加1000克清水 。蔥姜洗凈，放進牛肉內燒開，蓋上蓋；蓮藕洗凈，去皮切成一寸大小方塊 ， 放進牛肉鍋內燒開后 ， 用小火煲2個小時；見牛肉酥軟，將泡發的銀耳和海帶結洗凈放進牛肉鍋內再煲半小時，加調料，嘗好口味即成上席 。
三、特點：此菜屬煲湯菜，味鮮美，湯汁帶濃紅色 ， 牛肉酥軟 。牛肉安中益氣，補脾胃、壯腰腳，為完全蛋白質食品 。蓮藕補中養神，益氣力、久食輕身耐老、主五臟不足和傷中氣絕、益十二經脈血氣 。海帶對人體更有益處，有清熱利水，鎮咳平喘、延緩腎功能衰退等，常吃海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能大有益處的 。家里煲一鍋蓮藕牛肉湯 ， 供全家6-8人食用，是大有益處的湯菜肴 。

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