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干泡怎么養茶壺( 五 )

紫砂壺生活百科


2.不論新壺，舊壺,用開水切茶后，壺體表面溫度較高 ， 此時可用濕毛布，或干凈濕布，擦抹壺提，水印旋擦旋干 ， 反復多次，壺溫稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤 。如此堅持三四月后，新壺大體可發“黯然之光” 。
3.茶壺長期不用，或因疏忽未及時將茶渣傾出，發生霉變或產生異味，可在消除霉味變異味茶渣后，注滿開水，稍晃數下傾出，旋即沒入涼水中，異味可處，若一次不行，可反復2-3次，總會有滿意效果，且不用擔心茶壺會因熱涼急變而發生暴裂 。這就是古人所說：“壺宿雜氣 ， 滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出水瀉之,元氣復矣 。”
4.茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的 。明人周高起就指出：“若膩滓爛斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相,”如果這，就如同讓西施蓬頭垢面一樣 。壺體若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污過重，亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭 ， 然后再用手摩挲，讓壺體發光，出現本質美感 。但古壺古物就沒有必要去該頭換面，留下古美感也是體現年齡的具證 。總之要對具體對象具體正確處理，不能作一法律 。
5.不要將茶渣長期存放在壺內的方法來養壺，雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說，但時間稍長，仍然會發生異味，特別是夏天茶葉更易發酸發餿，這樣會影響壺內茶山的形成和積累 。把茶湯留在壺內陰干 ， 日久累積茶山，也要注意適時適度分寸掌握，以茶湯不變質為宜 。
6.臺灣已有一套完整的符合臺灣茶道的養壺，用壺方法：
黃墩巖編著的《中國茶道》一書就用壺養壺有如下文字：
壺的保養通稱為“養壺”，養得目的在使其能善于“蘊味育香”，并使其壺能煥發本身渾樸的光澤 。此乃由于陶壺有吸水性，若是長期吸附茶質 ， 確“助茶”的功能 。
對于茶道中人而言，養壺絕不是品茗的目的，但一把維護得法的茶壺，能夠提升品茗目的之實踐，卻是被肯定的 。
養壺就如同培養樹苗般，掩苗助長則難免有失自然形成之功，所以養壺也不必急于一時，只有要平常多加使用并維護得法，就能如同接受天地自然滋養的幼苗，不必人為附加補養也可成器，而且更加珍貴 。
這樣養紫砂壺不科學
大師分析不科學的紫砂壺養壺法：好壺是養出來的，但是很多壺友對于如何養壺不是很清楚，也有不少壺友發表了自己的看法，我整理了五種不科學的養壺法和大家分享 。
干擦法 。泡茶時趁壺身熱將茶汁淋在壺身上，等茶汁傾倒出后，用干茶巾來回擦拭 。這種方式養的壺，變亮較快，但養成后，最怕人的手氣、水氣，一旦沾到了壺面，養成的光澤容易褪去，導致壺面光澤不勻 。
包漿法 。泡茶時將茶汁淋在壺上，認為壺多淋幾下，就能多吸收一些營養，且不擦不刷 。久而久之，壺被一層茶垢包起來，壺表面變得膩黑而無美感 。
勤刷法 。泡茶時淋茶水在壺上 ， 趁壺熱吸收之際，用毛筆或小刷子，勤加刷洗，使茶汁均勻刷在壺上，好像是刷皮鞋，其實是一種假亮 。
濕擦法 。壺身熱時用茶巾沾茶水擦拭壺身 ， 不斷地推搓 。這種方法就好像擦皮鞋 ， 將茶汁一層一層擦在上面 。養亮后，如果久置半年以上不用，光澤會逐漸褪去 。
茶垢法 。有一種錯誤的認識是紫砂壺要用茶垢來養護，泡完茶葉后把茶葉放在壺里幾天，有時候忘了倒掉，壺內會發霉這是一種非常不科學的養壺法 ， 真正養壺 ， 泡完茶后壺內要洗干靜 ， 放在通風的地方，保持壺內干爽 。

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