1. 首頁 > 生活百科 > >

壓力鍋都可以做什么飯( 二 )

生活百科高壓鍋


2.壓鍋中添加竹篳，放進抹好醬的剁椒魚頭，添加ABC料，旋蓋開走紅，上汽汽車記時，低火壓10分鐘，倒出擺盤 ， 撒上蔥絲.香萊段.辣椒干段就可以 。
辣椒醬:
將泡浸好的麻辣醬500克添加美上品耗油40克.味精5克.黃豆食用油750克，再添加豬板油120克.生姜沫15克.蒜泥10克.水豆豉13克，熬料勻稱就可以 。
三、壓鍋豆腐主要材料：東北地區水豆腐1Kg，紅燒排骨中的五花肉50克 。
調味品：食用油300克，桂花糖20克，雞精.美極鮮味汁.白砂糖.老抽王各3克 ， 蔥段.生姜片.蔥段.香萊.小米辣圈各5克,壓鍋醬30克 。
制做方法：
高壓鍋內入食用油燒開，下蔥段.生姜片.五花肉進行爆香，下八角.壓鍋醬炒香，下拿手勺鏟的水豆腐，放水80克，加雞精.美極鮮味汁.白砂糖.老抽王.桂花糖調料，蓋上氣短抑制5分鐘，倒進盤里，撒蔥段.香萊.小米辣圈就可以 。
壓鍋醬：
鍋內倒入食用油30克燒開 ， 下萵筍末.洋蔥末.蒜泥各30克，干蝦皮碎20克炒出香味，下排骨醬.耗油.海鮮醬.一品鮮醬油各30克，麻辣醬50克炒香，放水500克，加白砂糖20克.雞精15克.老抽王王25克調料，放澥開的番茄醬150克，熬料15分鐘，加油辣子15克，起鍋就可以 。

###其它資料參考###壓力鍋很多人家里都有，但是一般家庭都是用他來蒸飯、煲湯，其實它還能做很多你意想不到的美食 。比如：煲仔飯、蛋糕、等大人孩子都愛吃的美食，接下來，就為大家奉上整理的壓力鍋美食寶典 ， 收好不謝！
糖板栗材料：
栗子一斤、糖半湯匙、油半湯匙
做法：
1、栗子洗干凈 ， 用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開
2、剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火
3、手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘 ， 一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些 ， 后期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續炒一兩分鐘，就好了（500g栗子，大約整個用時15分鐘左右，時間根據用量比例調整）
4、趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感
爆米花材料：
比例玉米、糖、油，比例為2：1：1.5（按普通湯勺來計算）如果用超市買的那種微波爐加熱的玉米粒，就不用價任何輔料，直接按照下面的方制作即可
做法
1、先將鍋燒熱 。然后陸續倒入油、玉米、糖
2、將鍋蓋扣好，不用加限壓閥
3、開火，鍋內會陸續出現噼噼啪啪的響聲，期間將鍋平行拿起晃動幾次（防止粘鍋），等噼噼啪啪的響聲幾乎沒有時關火，打開鍋蓋，倒出爆好的玉米花，剩下的任務就是慢慢的享用這噴香的東東了
排骨煲仔飯材料：
排骨（精排）500克，大米300克、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
做法：
1、將排骨洗凈，放入壓力鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘
2、開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右 ， 制作完畢后，即可排氣食用
醬牛肉材料：
牛腱子肉、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒
做法：
1、將牛肉洗凈后浸泡一夜（至少2小時），讓血水滲出，中間換2、3次水 。撈出洗干凈，然后切塊
2、鍋里加入涼水和切好的牛肉一起煮（不用蓋鍋蓋）

相關經驗推薦