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做曼頭發面要多久( 二 )

生活百科面團


而在氣溫比較低的冬天 ， 一般要4個多小時才夠 。蒸饅頭時，要將醒好的面團分成大小相同的小塊狀，如果是已經發酵好的饅頭，最好將鍋中水燒開再放饅頭，如果饅頭還沒有充分發酵，最好冷水上鍋蒸 。冬天溫度低，面團發酵最好放在熱水上面，這樣有利于酵母菌的生存 。
###其它資料參考###【做曼頭發面要多久】需要發酵8小時 。
準備材料：面粉 三勺、酵母粉 適量、花生油 適量、小蘇打 適量 。
一、面粉+水+酵母粉，揉面，放旁邊發酵8小時，如下圖所示 。
二、桌上鋪層面粉，面團倒到桌上，倒入小蘇打，揉面 ， 揉幾分鐘把小蘇打水均勻揉開，面團切成想要的形狀 。
三、電壓力鍋里面涂一層花生油 ， 預熱一分鐘，然后把切好的面團放進去，加蓋 。
四、電壓力鍋定時12分鐘，等12分鐘后將電源關閉出鍋裝盤，如下圖所示 。
五、裝盤后放一旁冷卻一會，這樣電壓力鍋蒸饅頭就已經完成了 。
擴展資料：
饅頭的營養價值：
饅頭是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同時其他成分和微量元素的含量也較高 ， 尤其是蛋白質；
饅頭有利于保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀 。
市面上的饅頭 ， 很多商販為了使饅頭的賣相好看，添加禁止使用的增白劑 ， 或用硫磺熏蒸饅頭 。食用這種饅頭 ， 會引起中毒或其他疾病 。
參考資料來源：人民網-怎么把饅頭蒸的又白又大又好吃

做曼頭發面要多久

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