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玉米山藥排骨湯配什么菜吃( 二 )

山藥生活百科


###其它資料參考###山藥排骨湯也是我們生活中常吃的一種食物，平時我們做了山藥排骨湯的時候，也是不需要太多的調料的 ， 我們可以放上一些山藥 ， 胡蘿卜，玉米這些食材也是可以的，這樣湯也是更加的美味，做山藥排骨湯還是原汁原味比較好喝的，所以我們在做山藥排骨湯的時候，只需要準備一些蔥姜蒜就可以了。
一、首先 ， 我們將排骨焯水。
首先我們到菜市場 ， 買一些新鮮的排骨 ， 然后放回家里面用鹽水泡上30分鐘左右，然后去除它的血水，然后再起鍋燒水，放入蔥姜蒜，料酒 ， 在幫排骨焯一下水 ，這樣超過水的排骨，也是沒有腥味的，所以我們焯過水之后，再將排骨清洗一下。
二、可以準備用電飯鍋 ， 也可以用普通的鍋子。
我們做排骨湯的時候，也是可以用普通的鍋子，如果家里面有砂鍋的話，也是可以用砂鍋的，然后我們將焯過水的排骨放到砂鍋里面 ， 然后再放入適量的水，然后在放一些蔥姜蒜進行煮上30分鐘。
三、最后放入配料。
然后我們將煮過30分鐘的排骨里面，再放入玉米，胡蘿卜 ， 山藥，然后再煮上20分鐘 ， 這樣做出來的排骨湯非常的軟爛 ， 好喝。
所以平時我們在家里面做排骨的時候，也是可以選擇用豬前排，它的肉質細膩不柴，也是不需要放其他的調料，比如說醬油或者是花椒，八角 ， 這些都是不用放的。
排骨湯也是非常的有營養的，平時在家里面也是可以做給家里面的老人，孩子喝的，而且這樣做出來的排骨湯她也是非常的美味，它的肉質也是非常的嫩的 ， 我們做排骨的時候 ， 也是需要先將排骨先焯水 ， 這樣做出來的排骨湯才更加的清爽。

###其它資料參考###首先準備排骨800克 。
斬成長段放在盆中 ， 加入清水 ， 清洗干凈，玉米一根 。剁成小段放在盆中備用，山藥兩根去皮以后切成長段 。
放在盆中用清水浸泡，加入白醋三克，白醋可以保持山藥的亮白顏色大蔥白一段，切成長段 。放在盆中，生姜一塊 ， 切成姜片和蔥白放在一起 。
盆中再抓入八角三粒，下面我們把排骨焯一下水，鍋內燒水，倒入料酒八克，食鹽三克 ?？諝馀菖殴堑乃?。
涼水把排骨放入鍋中，涼水放入排骨，排骨中的血沫子和雜質會慢慢溢出 。水開后焯水兩分鐘，打去鍋中的浮沫 。
再放入玉米一起煮了三分鐘，然后倒出排骨和玉米，用清水沖洗以后控水備用 。鍋內燒油，油熱以后放入蔥姜和八角 。
喜歡原湯原味的八角，不要放翻，炒出香味以后倒入排骨和玉米，接著放入六勺清水，清水的量，要沒過排骨和玉米 。
再倒入料酒五克，食鹽四克，雞粉兩克 ， 開大火把水煮 。開水煮開以后 ， 把排骨和湯汁舀入煲湯鍋內 。
開小火煮二十分鐘 ， 二十分鐘以后泡去山藥的水分 ， 再沖洗幾下，把清洗好的山藥倒入煲湯鍋內，再加入枸杞 。小火再煮十分鐘 。
立刻關火 。
最后在鍋內放上一根香菜作為點綴好了這道原汁原味的玉米山藥喂排骨就做好了

###其它資料參考###燉排骨可以加玉米和白蘿卜 ， 效果都非常好 。
1、玉米排骨湯
排骨肉美味 ， 但其脂肪含量較高，可達30%以上 。在燉排骨時加幾段清甜的玉米，不但能增加營養，還能起到去油膩的作用 ， 讓湯更加鮮美清爽 。燉的時候，直接加入玉米段即可 。

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