1、豆腐1塊 ， 韭花2小勺 ， 生菜5片 ， 蔥花10克 ， 清水200克 ， 干蝦仁10克 。
2、豆腐切塊 ， 先用開水煮2分鐘 ， 撈出涼水洗凈 ， 主要是去豆腥味 ， 去沫 。
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3、蔥花切好 ， 家里蔥就一點 ， 沒蔥白了 ， 湊合下 ， 生菜摘好洗凈 。
4、鍋內放點底油 ， 倒入蔥花 ， 蝦仁快炒幾下 ， 放入豆腐 ， 韭花 ， 加清水 ， 沒過豆腐 ， 煮五分鐘 。
5、出鍋前 ， 放入生菜略燉 ， 減肥良菜就ok了 。
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