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老老白茶怎么煮( 二 )

生活百科白茶


3.煮茶
接下來就是煮茶了，煮老白茶可以使用冷水或者開水 。使用冷水煮茶時，可以把茶葉放下去后再加冷水，用大火煮沸后改為小火煮上一段時間即可 。
4.試茶
為了保證能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的時候，可以拿一個小勺盛一些出來品嘗一下，根據自己的口味來決定煮茶的時間 。等到茶煮好后，關火把茶湯倒進另一個茶壺里進行品嘗 。
5.繼續煮
為了能達到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮兩次 ， 第二次可加長煮茶的時間 。再煮上兩次后 ， 相信這時候的老白茶已經發揮出了極致的口感，使得茶湯更加醇香，濃厚柔滑 。老白茶是非常適合冬季喝的養生茶，有著暖胃的好處 。
【老白茶的儲存法】
如果是喝過老白茶的朋友們都會知道，老白茶是一種非常好的茶 ， 有著非常獨特的茶香味 ?？诟写枷阌譂夂褡屓穗y以忘懷，那么老白茶該如何儲存呢？
1.想要很好地把老白茶儲存好，在儲存法上是要非常注意的，否則就會使老白茶遺失了原有的獨特味道 。儲存老白茶最好的方法就是選擇干燥的地區，另外最好采用大包儲存 ， 這樣效果會更好 。南方地區比較潮濕，此方法非常適合南方地區的朋友們，北方地區的朋友們就無需擔心 。
2.保存好老白茶的方法關鍵在于環境 ， 茶葉保持干燥是關鍵，否則會容易導致發霉哦 。另外老白茶保存還需要避光 ， 最好避免陽光直射或者陽光太充足的環境 。如果實在不好避免，可采用錫箔紙把老白茶包裝好后再密封保存好，這樣也能緩解許多 。
###其它資料參考###老白茶是我們大家都很熟悉的一種茶葉，并且很多人在喝老白茶的時候都是用煮的，但有些人不會把控時間，那么我們便了解一下老白茶煮多長時間最好？老白茶年份越久越好嗎？
老白茶煮多長時間最好
老白茶從注水、投茶到出湯大概需要3-5分鐘時間，煮茶，也是一門學問，也有著獨特的方式技巧 。首先將取白茶5g，冷水500ml，將冷水注入煮茶壺之中 ， 打開煮茶器開關，溫度調制100℃ ， 待水沸騰后，拿出壺蓋 ， 將5g白茶投入壺中，再次煮至沸騰即可關火，老白茶有兩種煮法，一種是從第一泡開始煮 ， 另一種是第一泡不煮，從第二泡再煮 。以沒有經過沖泡的干茶直接煮飲為例 ， 一般5g干茶搭配500-600ml清水，從注水、投茶到出湯，大概需要3-5分鐘的時間 。如果實在拿捏不準時間，可以根據個人口味來調整，喜歡滋味淡一些的話不宜煮太久，喜歡滋味足一些則適當久煮 。
老白茶年份越久越好嗎
白茶屬于微發酵茶，沒有明確的保質期，是存放越久越好的一種茶類，眾多白茶里 ， 采摘難，標準高 ， 產量少的白毫銀針，屬于天之驕子一般的存在 。素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法 。一年茶”茶性寒涼，口感接近綠茶；“三年藥”茶湯杏黃；“七年寶”滋味醇厚，藥香襲人 。白毫銀針 ， 芽頭粗壯，白毫密披，內部擁有著茶樹積累了足足一個冬天的養分 ， 茶氨酸含量遙遙領先 。白茶是微發酵茶，具有越陳越香的特點，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現老白茶的價值 ， 在保存得當的情況下白茶的保質期一般在十年以上 。茶氨酸，對茶葉的風味而言是極大的助力 ， 能夠提供清甜鮮爽的滋味，對人體健康有所裨益 。
老白茶是寒性還是溫性
老白茶的屬性偏溫性，老白茶指的是存放一定年限的白茶，正確飲用老白茶對身體能夠起到一定的保健功效 。新白茶在長期存放的過程中，發生緩慢的酶促氧化、微生物產生作用，且不斷生成新的內含物，以致越陳越香 ， 茶性由涼性轉變為溫性 。老白茶，又名白金茶 ， 即貯存多年的白茶 。老白茶一年一年，湯色慢慢變紅，香氣由新茶的“毫香蜜韻”一步步轉化為荷香—棗香—藥香，滋味也變得越來越醇和 。一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期 ， 即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡 。

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