牛肉丸煮多久才熟？？
文章插圖
牛肉丸在開鍋后大火煮8-10左右就會熟 。不過，如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出來的，還附帶著冰塊，那么煮的時間需要長一些 。
如果不敢確定牛肉丸是否煮熟 ， 可以等待牛肉丸的浮起，觀察牛肉丸的顏色是否變淺了，變淺了稍等一兩分鐘即可撈出 。牛肉丸煮熟就可以撈出使用了 ， 煮久的牛肉丸口感就沒那么好了 。
煮牛肉丸的注意事項
1、想要吃到口感比較好的牛肉丸，需要掌握煮的火候和時間，雖然長時間煮牛肉丸的肉質不會變柴，但是口感會欠缺 。
2、如果是冰凍肉丸，開水下鍋 ， 用一字鍋鏟，向鍋邊往鍋底部中間，慢慢輕鏟過去拉通，使整個下鍋的冰凍肉丸子活動后不沾鍋底，之后就等水開，至肉丸子漂浮水面即可 。
文章插圖
牛肉丸大約煮8-10分鐘左右就可以了 。如果是煮湯 ， 一般漂浮在水面上即代表熟了 ， 若是不放心，漂浮上來后可以再多煮2-3分鐘 。手工牛肉丸通常在做出來的時候已經煮過一次了，不用再煮很長時間，煮的時間長了會影響牛肉丸的口感 。
牛肉丸煮多久
不過，如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出來的，還附帶著冰塊，那么煮的時間需要長一些 。
想要吃到口感比較好的牛肉丸 ， 需要掌握煮的火候和時間，雖然長時間煮牛肉丸的肉質不會變柴，但是口感會欠缺 。
牛肉丸有很多種吃法，可以做湯，可以做火鍋 ， 也可以炒菜，還可以油炸 。
###其它資料參考###牛肉丸下到水里，水開后煮5分鐘，肉丸變色，全浮上水面上 ， 就熟了 。
牛肉丸的做法：
用料：牛腿肉600克、鹽10克、魚露10克、糖20克、雞精5克、無鋁泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市場買來的牛肉用清水洗干凈 ， 用刀切小塊 。
2、放入料理機打三遍，一定要打細，打到肉靡看不到肉的顆粒 。
3、肉靡放到盆里，加鹽、魚露、加水，水要分次加，等水被肉吃進去再加水 。最后加糖、雞精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用電動打蛋器的攪拌棒打 。
4、肉靡打好后 ， 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4個小時后取出 。爐上煮一鍋水燒到鍋底有小泡，水將開不開時就要轉小火 。
5、左手擠丸子，右手用勺子把擠出的丸子刮到鍋里 。丸子都刮好后，開大火加熱 。
6、水開后煮5分鐘，肉丸變色，全浮上水面上，丸子就熟了 。
7、丸子熟了，就撈出瀝干，做好的丸子可以按每次要吃的量分裝冷凍 。隨吃隨取 。
###其它資料參考###1、牛肉丸手工做出來已經煮過一次了 ， 所以煮幾分鐘就可以出鍋，只要在開水中見到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面時再煮2分鐘內一定熟 。
【牛肉丸煮多久】2、丸子放入冷水煮，水開5-8分鐘起鍋即可，此時口感最佳 。不能煮老了，不然丸子就沒那么彈了 。
文章插圖
