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做什么餅用面包糠( 二 )

生活百科面包


4，不要沾雞蛋液，不用牛奶用水也可以 ， 但是不要沾雞蛋液 。會影響南瓜的香味 。
5，南瓜最好選擇老的，并且是那種軟糯香甜的南瓜 。不建議用那種圓的小南瓜 。

###其它資料參考###加面包糠是為了吸收多余水分 。
因為煎的時候肉餅會收縮變厚變??！蕊勫Q用姘肥俏宋斬嚶嗨鄭?不加的話會瘋狂出水，沒有面包糠的話，也可以加麥片或者面粉，但面粉的口感會稍微扎實些 。
面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面 ， 如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富 。
###其它資料參考###南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣 。下面我分享了面包糠南瓜餅的做法 ， 一起來了解吧 。
面包糠南瓜餅的食材面包糠南瓜餅的做法圖解步驟
步驟
1.南瓜蒸熟后趁熱加入糖攪拌 把南瓜壓成泥 。
2.加入糯米粉
3.揉成面團
4.揪一塊 呀成餅狀 滾上面包糠
5.鍋里入油 ， 中小火炸，炸至餅餅變大了 兩面焦黃了 就可以出鍋了
6.成品
香酥南瓜餅食材香酥南瓜餅的做法步驟1. 南瓜去皮去籽洗凈備用、我就用了這么多南瓜!可以做二十幾個南瓜餅!2. 南瓜切成絲、放鍋里蒸熟!水沸騰之后繼續燒幾分鐘這樣南瓜比較容易蒸爛!3. 蒸熟之后出鍋、用勺子壓成泥!很好壓!4. 趁熱加入白糖這樣比較好融化!我家了半小碗的樣子!甜度剛好、太甜就膩了!5. 糖融化后把南瓜泥倒入一個大一點的盆里方便等會家面粉之類的!6. 開始加糯米面粉、再加面粉小半碗!糯米粉后面再一點一點添加7. 開始用筷子攪拌均勻、后面陸續添加糯米粉!再用用直接揉成光華的面團!(不要太干、也不要太粘手)8. 大概這樣就可以了9. 準備面包糠、鍋里倒油中小火加熱!大火比較容易炸糊10. 把面團分成這樣大小的小劑子11. 用手把壓扁、放進面包糠里打個滾!至鍋內油溫到5成熱的樣子放進鍋里小火炸吧!這里也可以加點紅豆沙、我就直接炸了!12. 好香13. 我一次炸這么多、至南瓜餅成金黃色撈出! 面包糠南瓜餅的做法

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