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當歸頓什么湯( 二 )

生活百科當歸


將準備完畢的雞放入砂鍋中用小火燉，直至燉爛即可 。
燉完的雞中可依據自身口味加入適量的調味品 。
一道香氣撲鼻當歸燉雞就這樣完成了，您是否已經垂涎欲滴了呢？那就趕快動手去試著做吧，讓您美味與健康兼得 。
當歸燉雞功效
湯汁新鮮適口，雞肉細嫩酥爛，且帶有點藥香味 。
當歸燉雞具有填精潤腸、補氣養血、保肝等功效 。
對于氣血不足引起的面色蒼白、眼花耳鳴、心悸盜汗、唇甲不華等有明顯功效；
處在經期的婦女，多吃當歸燉雞可以起到調經的作用，對痛經也有很好的療效 。
當歸燉雞對于產后恢復調理也能起到積極的作用 。
老人或是產后引起的便秘，跌打骨折損傷等都可以通過當歸燉雞來調理 。
健康人常吃當歸燉雞可以起到治貧血，益壽延年的作用 。
只要長期服用當歸燉雞這道補血佳品就可以有效治療貧血或者血虛等疾?。?它不僅是美食佳品，更是保健圣品 。
###其它資料參考###1 當歸和羊肉一起煲湯當歸生姜羊肉湯原料：　當歸15克、生姜15克、羊肉200克 。做法：1、羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片 。
2、將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干 ， 鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量 ， 武火煮沸后，改用文火煲2到3小時，調味供用 。
功效：溫中補血，散寒開胃，益氣健脾 ， 溫經止痛 。
適宜人群：適合陽虛、血虛體質者、產后血虛的婦女 。
產后血虛的表現包括：腹疼、頭暈目眩、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等 。
陽虛的表現包括：精神不振、面色白、自汗、手腳冰涼、怕冷不怕熱等 。
2 當歸和黃芪一起煲湯黃芪當歸湯原料：黃芪30克，當歸、紅棗各10克 。
做法：1、將黃芪、當歸、紅棗洗凈，入鍋加水適量，煎煮40分鐘，取汁；
2、剩渣再加水適量，煎煮30分鐘，取汁，合并湯汁即可 。
功效：補養氣血 。
適宜人群：適宜于氣血不足的人，表現為面色萎黃、頭昏目眩、瘡瘍及不收口、關節疼痛等癥 。
3 當歸和黨參一起煲湯當歸黨參烏雞湯原料：當歸20克，黨參15克，蓮子30克，百合20克，黃芪10克，薏米50克 ， 紅棗20克，烏雞半只 。
做法:1、把所有的材料浸泡20分鐘；
2、 把烏雞放進鍋里面煮3-4分鐘 。撈出 ， 洗干凈備用；
3、把所有的材料和烏雞都放進鍋里面，放進2升的清水 ， 大火燒開，轉小火 ， 煲2小時，開鍋前15分鐘放進適量的鹽即可 。
功效：補血活血，調經止痛，補中益氣 。
適宜人群：適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人 。
4 當歸和豬心一起煲湯歸參豬心湯原料：當歸15克，豬心1個，黨參20克 。
做法：1、將黨參、當歸用水洗凈，豬心切片汆水 ， 姜切片待用 。
2、取凈鍋上火，放入清湯、豬心、姜片、黨參、當歸，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成 。
功效：補心益氣 ， 養血安神 。
適宜人群：病后或產后身體虛弱的人，失眠多夢的人，更年期綜合征患者 。

###其它資料參考###在燉湯的時候多多少少都是會放一些中藥進去的 ， 那么當歸煲湯的話放多少是比較合適的？當歸和什么一起煲湯最補氣血了？
當歸煲湯放多少合適
當歸既有補血的作用，又有活血的作用 ， 可以達到補而不滯的作用，是補血最常用的中藥材之一，而且當歸還有調理月經、潤腸通便的作用 。當歸分為當歸身和當歸尾，當歸身補血為主，當歸尾活血為主 。當歸的用量根據血虛的程度決定，一般當歸的常用量是10-15克，對于血虛比較重者可以用到20-30克，血虛較輕者也可以每天用5克當歸泡茶或熬湯喝 。當歸比較滋膩，所致脾虛濕氣重的人應該慎用或配合健脾化濕的藥一起用 。由于當歸有潤腸通便的作用，所致拉肚子或大便稀溏者慎用，由于當歸為滋補藥材，感冒未愈者慎用 。

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