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小海兔炒什么好( 二 )

生活百科小海


白菜被稱之為“百菜之王”它的營養價值非常高，白菜是時令蔬菜，我們這邊冬季家家戶戶都會吃的，而海兔不僅有食療價值還有一定的藥用價值，營養也很豐富，是一種神奇的海洋生物，這么可愛的東東，自然是可以吃的，南方沿海地區大多有制作海兔醬的習慣，另外因為海兔的蛋白質含量超高 ， 所以用來爆炒，味道極為可口，所謂的“嘎嘣脆雞肉味”哦 。
海兔，又稱海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺類的一種，屬于淺海生活的貝類，是海兔科海洋腹足類的統稱，因其頭上的兩對觸角突出如兔耳而得名 。它的味道十分鮮美，下面我給大家介紹一下大概是在七八月的樣子，這里的海兔很少，也小得可憐 。不過還是激起一顆吃貨的心，想要嘗嘗這小東西 。這回買回來的海兔沒如當地人說的，煮來吃 ， 而是做成醬爆海兔，味道也真好~由于海兔子的外形和魷魚的相似 ， 做法也很相像 ， 所以常常有人把它們弄錯 。但事實是，筆管魚和魷魚不是同一種食物 。
在東北叫海兔，威海這里叫小烏魚花，可以茼蒿炒著吃也可以辣椒炒著吃，第一步用開水炒一下鍋加底油蔥蒜爆鍋 ， 爆炒出鍋海兔是海兔科海洋腹足類的統稱 。海兔屬于淺海貝類，螺類的一種，貝殼已經退化為內殼 。海兔含有豐富的蛋白質，維生素，及多種礦物質，其具有補中益氣，清炎清熱解毒，等功效 。

###其它資料參考###海兔子好吃做法：
主料：筆管魚300克、青椒30克 。
輔料：姜少量、蒜少量、料酒少量、香菜少量 。
步驟：
1、新鮮的海兔子，來自青島深海 。
2、燒一鍋開水 ， 滴幾滴料酒，海兔子切寸斷入水焯一下 。
3、姜蒜煸香后小火炒辣椒，加一點點鹽 。
4、焯好的海兔子入鍋翻炒，轉大火炒，烹幾滴料酒 。
5、炒一分鐘后加適量生抽即可，無需過多調料 。

###其它資料參考###籽烏又稱比管魚，海兔 。是一種海生軟體動物 。因其形態聳起兩只耳朵，酷似兔子，故得名海兔 。海兔吃法很多，燉、炒、干煸都可以 。
燉豆腐：將海兔用溫水浸泡洗凈，放入沙鍋，加水放入豆腐塊和蔥姜，大火燒開 。加適量鹽改用小火燉至出味，淋入少許香油即可 。也可以做海兔燉白菜粉絲 。
海產品還不長胖,只有美味沒有脂肪 。
靠海吃海只是過去，現在內陸城市的您也可以享用到這種美味了 。color]
我家每年冬天用它來燒白菜吃是必不可少的：吃法和大家分享一下：
1.每次做菜拿出3-5個 ， 先放到碗里用溫水泡上3-4小時 。
2.用蔥姜炸鍋，然后放入籽烏翻炒1分鐘再加半碗水燒兩分鐘，放點料酒和白糖接著把大白菜放進鍋中翻炒幾分鐘再加入適量的開水燉上一會就好了 。最后放入幾片大蒜，出鍋的時候最好滴上幾滴香油 。
喜歡吃辣的炸鍋時可以放點紅辣椒，蓋冒了好吃……
雪菜炒海兔子
0材料:
新鮮海兔1斤 ， 袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末 ， 姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙
做法:
1.海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用 。
2.鍋內油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可 。
小訣竅:
1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭 ， 有點透明 。
2、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了 。
###其它資料參考###海兔子炒辣椒怎樣做，聞著香，吃著更香，鮮嫩爽口呢？今天給大家分享的是一道好吃的海鮮菜品，非常有異味，口味也挺細嫩，絕對的佐餐上品 。并且使用的是最家常的做法，不管誰都能輕松做出來的 。

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