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喝茶怎么喝法步驟( 二 )

生活百科茶葉



###其它資料參考###一、溫茶器
泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質 。
二、洗杯，使用杯洗清潔
三、置茶
用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味 。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶 ， 再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均 。
四、 洗茶
茶葉是農產品 ， 故此茶亦雖要清洗，只需注水于茶葉再實時倒出便可 。
五、 注水
注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫 。注水于蓋杯時可高沖，使茶葉滾動 。注水于茶壺時切忌太速 ， 以致茶葉沖出壺外 。注入沸水后，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去 。
六、 浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉 ， 使茶葉更易散開 。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來 ， 但玻璃茶壺則不宜 。
七、 出茶
出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯 。亦可直接倒入飲杯 ， 先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿 ， 直到后來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等 。
倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上 。如果出茶不順 ， 可以使用茶通 。
擴展資料：
喝茶應注意以下：
1、不要喝濃茶 。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會使血液稀釋 ， 心跳加速 。還是少放點茶葉為好
2、不要喝得太燙 。太燙，會破壞茶葉的維生素 。長期喝燙茶 ， 還會傷害消化道和胃壁 。
3、不要喝隔夜茶 。隔夜茶，茶水中的蛋白質已被細菌破壞變質 ， 喝了以后，就會傷害身體 。
4、饑餓時不要喝茶 。饑餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛 。
5、睡前不要喝茶 。茶葉中含有咖啡堿、茶堿等，對中樞神經有興奮作用 ， 睡前喝茶容易失眠 。
6、不要與藥物一起服用 。一起服用，會使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產生化學作用 ， 使藥物難以溶解，降低藥效 。
女性尤其注意：
1、懷孕期間
一般濃茶中含的咖啡堿濃度高達10%，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率 ， 會加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒癥，因此孕婦最好不喝茶為妙 。
2、哺乳期間
因為這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環 ， 進而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足 。另外，茶中的咖啡堿會滲入乳汁并間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利 。
3、更年期間
除了頭暈和渾身乏力以外，有時還會出現心跳加快、脾氣暴躁、睡眠品質差等現象，若再喝太多茶更會加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段 ， 最好適可而止，免得把身體給搞壞！
參考資料來源：百度百科：泡茶技法

###其它資料參考###茶葉有3中喝法，具體有：
1、煎茶 。
煎茶是一種烹煎方法，是茶的最早藝術品嘗形式 。其茶主要用餅茶 ， 經炙烤、碾羅成末，侯湯初沸投末，并加以環攪、沸騰則止 。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法漸趨衰亡 。
2、點茶 。
點茶是宋代斗茶所用，不直接將茶熟煮 ， 而是先將餅茶碾碎成細末，置茶盞中，以沸水點沖 。先注少量沸水調膏，繼之量茶注湯，邊注邊用茶籠擊拂 。于是發明一種工具 ， 稱為“茶筅” 。

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