1. 首頁 > 生活百科 > >

豬肝跟什么做湯

生活百科豬肝

豬肝可以做些什么湯？？

豬肝跟什么做湯

文章插圖
參棗豬肝湯：原料:豬肝250克，大棗20克，黨參15克，鹽適量 。做法：豬肝用清水泡凈血水，切片 。黨參和大棗洗凈 ， 用溫水浸泡30分鐘 。鍋中加適量冷水，放入黨參、大棗 ， 用小火煮30分鐘，再加剛才一半量的冷水 ， 繼續煮15分鐘 ， 倒入沙鍋中，放入豬肝，煮30分鐘后加鹽調味即可 。
菊花豬肝湯：原料:豬肝100克，鮮菊花12朵，植物油、鹽、料酒各適量 。做法：豬肝洗凈，切薄片，加植物油、料酒腌10分鐘 。鮮菊花洗凈，取花瓣 。鍋內加清水燒開，放入菊花瓣煮片刻，放入豬肝再煮20分鐘，加鹽調味即成 。
菠菜豬肝湯：原料:菠菜，豬肝，姜片，豬油少許 ， 鹽 。做法：將豬肝洗凈濾去血水后切片 。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈 。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復幾次 。鍋內放入豬油，姜片，炒出香味后加入水（高湯更好），水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可 。
枸杞豬肝湯：原料:豬肝，枸杞，菠菜，姜，蔥，料酒，鹽 。做法：豬肝用清水浸去血水 。在開水鍋內燙熟，洗凈血沫 ， 放入鍋內加清水，姜塊 ， 蔥段，料酒，煮開后，轉小火熬至湯濃 。重新轉大火 ， 加入泡開的枸杞子和菠菜，略燒即可，使用前加鹽調味 。
豬肝豆腐湯：原料:豆腐250克 ， 豬肝80克，鹽、姜、蔥、味精、濕淀粉各適量 。做法：豬肝洗凈，切成薄片 ， 加濕淀粉抓勻上漿 。豆腐切厚片 。鍋中加入適量水，放入豆腐片，加少許鹽，煮開后再放入豬肝，加鹽、味精、蔥、姜，再煮5分鐘即可 。

豬肝跟什么做湯

文章插圖
可以做木耳豬肝湯，首先需要把木耳浸泡一下清洗干凈，然后再把雜質去除，豬肝處理以后切一下，鍋中加入適量的水燒開 ， 然后再把豬肝放進去焯燙一下，撈出來清洗干凈，然后就可以再另外準備一個鍋 ， 里面加入適量的水燒開，把生姜片，木耳放進去 ， 再用小火煮上10多分鐘，添加適量的豬肝，煮到熟透以后就添加一些蔥以及鹽調味就可以吃了 。
還可以做菠菜豬肝湯 ， 需要把豬肝清洗干凈以后切成片狀，加入料酒以及淀粉腌制一下 ， 菠菜清洗干凈切斷，鍋中加入適量的水 ， 把豬肝放進去焯燙好 ， 然后在鍋里面再重新加一些水 ， 生姜片放進去燒開以后加濃湯，把菠菜放進去煮上幾分鐘 ， 然后再把豬肝放進去煮熟以后就可以吃了 。
還可以做紅棗豬肝湯，需要把豬肝處理一下，然后加入料酒，水淀粉，雞粉以及鹽攪拌均勻腌制10多分鐘，砂鍋中加入適量的水煮開，把生姜 ， 食用油，紅棗放進去煮一下，然后再加入豬肝，料酒攪拌均勻，繼續用大火煮上幾分鐘，再用中小火煮上10多分鐘，加一些雞粉，醬油攪拌均勻 ， 煮到入味就可以盛出來吃了 。
###其它資料參考###如果您屬于現代電腦族 ， 因為上班長時間在電腦前過度用眼，容易出現眼睛疲勞、視力模糊等不適癥狀 。那么，您就可以偶爾給自己煮上一道豬肝湯 ， 這是保護眼睛的最佳湯品 。接下來我給你分享5種豬肝湯的做法 。
豬肝湯的好吃做法1 豬肝湯所需的材料：
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克，枸杞5克 ， 火腿適量
調料：姜4克，大蔥5克，鹽3克

相關經驗推薦