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腎炎患者飲食上應注意什么腎炎患者不宜吃高蛋白食物 。
高蛋白飲食是富含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆腐等食品 。蛋白質在體內消化吸收時，會代謝產生一些有毒的物質，如尿素氮、肌酸、肌酐等 ， 總稱非蛋白氮 。
在腎功能正常時 ， 這些有毒的物質經腎小球濾過，從尿中排出體外，使血中保持恒定的無害的濃度 。當腎炎患者發生腎臟嚴重病變時，血循環量顯著不足 ， 腎小球濾過功能降低，血中尿素氮、肌酸、肌酐等代謝產物濃度增高 。此時若不控制蛋白質的攝入 ， 勢必加重腎臟的負擔 ， 致使上述代謝產物堆積潴留，加重病情的發展，導致腎功能衰竭 ， 也就是尿毒癥 。表現為少尿、無尿、惡心、嘔吐、水腫、面色黃黯，甚至昏迷 ， 嚴重時可致死亡 。
腎炎患者飲食禁忌腎炎患者不宜吃香蕉香蕉營養豐富，香甜可口，老少皆宜，是人人都喜愛吃的水果，但對腎炎患者來說，卻是不宜食用的 。因為香蕉中含有豐富的鈉鹽 ， 吃香蕉就如同攝入鈉鹽一樣 。而腎炎患者則以水腫、高血壓、蛋白尿為主癥，攝入大量的鈉鹽，可造成鈉潴留，加重水腫和高血壓 ， 增加心臟和腎臟負擔，加重腎炎病情 。
腎炎患者忌食酸性食物尿的酸堿度對細菌的生長及藥物的抗菌活力都有密切的關系 。忌食酸性食物的目的，就是要使尿液呈堿性，以提高使用抗生素時的殺菌能力 ， 所以腎炎患者忌食維生素C、醋和糖類食物 。
腎炎患者不宜吃鹽過多鹽是人體必需的物質，但在腎炎水腫時，就必須忌鹽 。如果此時攝入鈉鹽，勢必造成鈉水潴留，導致少尿 ， 結果使血壓進一步升高，水腫更加嚴重 ， 使腎炎病情進一步惡化 。另一方面，高血壓和水腫的存在，又可增加心臟的負擔，一旦引起心力衰竭，將是十分危險的 。待水腫消失，血壓正常，尿化驗各項指標（血尿、蛋白、尿沉渣等）正常 ， 尿量增加之后，可由禁鹽改為低鹽飲食，逐步恢復正常飲食 。
腎炎患者忌食雞蛋腎炎患者腎臟功能和新陳代謝明顯下降，尿量減少，體內毒素不能完全排出體外 。此時如果進食雞蛋，就會增加其代謝產物，甚至發生尿毒癥，所以，腎炎患者在急性期應禁食雞蛋 。
倘疾病康復后仍長期食用低蛋白飲食，則會給患者健康造成不利影響，尤其是對少年兒童的生長發育影響更大 。所以，病家要經常聽取醫生的意見，什么時候需要低蛋白飲食，什么時候需要適當增加，什么時候可以恢復正常飲食，不要搞錯 。否則對病情對健康不利 。
腎炎患者忌喝雞湯雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者十分不利 。這是由于他們的腎臟功能較差 。腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，如過多喝雞湯，就會引起氮質血癥，從而進一步加重病情 。
腎炎患者忌食哈密瓜鉀離子是人體不可缺少的重要物質 。然而，體內鉀離子含量過高，也可對心臟產生很大影響 。慢性腎臟病到了腎功能衰竭時，因腎臟排泄和調節功能失常，臨床上常出現少尿或無尿現象，使身體內部的某些代謝功能紊亂 ， 其主要是鉀代謝紊亂 。由于尿少，不能把體內的鉀及時排泄出去，致使過多的鉀在體內潴留而引起高鉀血癥 。
哈密瓜中的鉀離子含量相當高，每100g瓜肉中含有250mg左右的鉀 。由于腎功能衰竭者腎小球濾過率下降及腎小管功能降低，處理鉀的能力減退，如食用高鉀食品，如哈密瓜等便容易促發心血管疾患，甚至導致意外的情況發生 。所以 ， 腎衰者不宜食用哈密瓜 。
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