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白茶餅分割后怎么儲存( 二 )

生活百科白茶


白茶使用牛皮紙袋或密封塑料袋加紙箱均可，但需注意在茶葉的外層套上一層鋁箔袋、密封好，避免受潮和吸收異味 。不過白茶餅容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品，尤其遠離廚房、衛生間等 。
白茶挑選方法
1、一摸：判別茶葉的干燥程度，隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則干燥度足夠 。若為小顆粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮 。干燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高 。
2、二看：看干茶是否符合白茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等 。
3、三嗅：聞干茶香氣的高低和香型，并辨別是否有煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味以及各種夾雜著的不良氣味 。
4、四嘗：當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯品嘗 。一般取3克白茶置于杯碗中，沖入沸水150毫升 。5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味 ， 后評葉底，這個環節最為重要 。

###其它資料參考###白茶最佳儲存方法注意密封、干燥、遮光、陰涼、無異味保存 。
1、密封儲存
白茶的正常陳化，主要依靠茶葉內部營養物質的自然轉化，所以在儲存期間 ， 一定要將白茶儲存在密封的容器內 。比如：短期儲存時，選擇密封性能良好的馬口鐵罐儲存 。長期儲存，用紙箱儲存，在使用“三層包裝法”時，一定要將每一層的袋口都扎緊 ， 并檢驗是否密封緊實 。
2、避光儲存
強烈的光照會引起白茶葉片上的葉綠素快速分解，葉片顏色變得更加深沉，還會破壞茶葉內部的營養物質，影響白茶的品質 。這樣一來，原本鮮活嫩綠的白茶，盡顯疲態 ， 口感和香氣也受到了影響 。
即使在低溫密封的空間中保存白茶，一旦受到紫外線的強烈進攻，茶葉的色澤仍舊會變得黯淡無光，毫無活力 。所以 ， 茶友們在儲存白茶時，一定要保證避光的存茶環境 。
3、在常溫下儲存
大家都知道，白茶不能放在冰箱中儲存 。冰箱中溫度太低 ， 抑制了白茶中活性酶等物質的活躍性，使得白茶陳化時間緩慢 。
而且，白茶一樣不能在過高的溫度下儲存 。否則茶葉的內含物質會在高溫條件下快速的陳化，打破了白茶正常轉化的規律 。故而買白茶不僅要遠離冰箱這種“極寒之地”還要遠離暖氣片這類極熱之物 。
4、在無異味的地方儲存
白茶有很強的吸附性，很容易吸收各種氣味，所以要避免與雜味，異味接觸 。因此，大家在儲存白茶時，尤其注意，不能與味道很大的物品放置在一處，或是直接將它放置在有異味的環境中，比如：廚房、冰箱、酒柜等 。
此外 ， 用于儲存時的包裝材料和容易一樣不能有異味出現，要保證它們的干凈、整潔 。
5、在干燥的地方儲存
在南方，茶友們或多或少的經歷過梅雨季節，空氣濕度尤其高，以至于地板和墻壁都會滲出水珠，為了避免茶葉受到水汽的侵犯，大家一定要將白茶離墻離地的放置在架子上 。
如果實在擔心濕度過大，影響白茶陳化，可以入手一臺家用抽濕機，或者將空調開到抽濕功能，保證空氣中的濕度在40%-45%即可 。而且，在陰雨天氣，倉庫外 ， 高溫高濕的情況下，一定要將門窗關緊 ， 避免大量的水汽入侵白茶，保證存茶環境的干燥、陰涼 。
6、三層包裝法
三層包裝法目前來說，是最有效、最實用的白茶儲存方法 。在儲存白茶時一定要將白茶放進鋁袋中，將袋口密封 。再套上一層塑料袋 ， 再次將袋口密封 。最后將兩層包裝好的白茶放進規格大小相同的厚紙箱中 ， 用膠帶將箱口密封緊實 。

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