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怎么用茶包做奶茶

生活百科奶茶

怎樣做奶茶，想知道奶茶配方及奶茶怎么做？

怎么用茶包做奶茶

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做奶茶的配方如下：
1、茶葉和水的比例為1：10 。
2、水煮開，沸騰，關火 。倒入茶葉 ， 燜三分鐘左右 。
3、喜歡濃點的可以燜久一點 。
4、倒入牛奶，加入 ， 周圍起一圈小氣泡即可關火 。
5、加蜂蜜或糖攪拌 ， 過濾 。
6、喜歡喝濃奶茶的盆友，根據個人口味，可以多放茶葉 。
怎么用茶包做奶茶

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港式奶茶的制作材料：紅茶粉、水、淡奶，糖 。
港式奶茶的做法
步驟一：準備兩個茶壺；
步驟二：用一個茶壺煮開水；
步驟三：把裝有相應分量紅茶粉的茶袋放在另一個茶壺里；
步驟四：第一次對沖：把已煮開的水往茶袋里沖，目的是讓茶粉先均勻受熱 ， 去掉茶青味；
【怎么用茶包做奶茶】步驟五：第二次對沖：沖完以后，取出茶袋到空壺里，用剛才沖出的茶水，再沖；
步驟六：第三次對沖：整個茶袋與茶水一起大火煮滾 ， 煮滾開以后再沖一次；
步驟七：待煮十五分鐘；
步驟八：最后一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鐘左右；
步驟九：在空茶杯里先放適量的糖和牛奶；
步驟十：將煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了 。
港式奶茶的制作要點：港式奶茶會掛杯 ， 很濃厚，搖一下杯子，內杯會掛上茶色的薄一層；茶香奶味 ， 滑香濃厚的口感 。用中火煮15分鐘 左右：來源于印度紅茶煮法；但在中國茶人心中，碎茶來回沖很多次再煮15分鐘，可能是難以想象和接受的 。
為了讓茶更香滑 ， 在這一步需要在茶中加入生雞蛋殼，可以試下加了個生雞蛋殼，掰碎了放茶水中
###其它資料參考###適量喝點紅茶，有提神醒腦的功效 ， 而且相對于綠茶，紅茶還能養胃護胃哦 。平時給孩子補鈣，一般就是讓他多喝牛奶 ， 經常喝也是膩，可以試試做成這樣的奶茶哦，比牛奶好喝 ， 比豆漿更營養呢 。
新鮮牛奶、紅茶包一袋、白砂糖 。
制作方法：紅茶用量在10～13克，牛奶的量可以根據個人的口味來掌握，一般茶與奶的比例為1﹕1 。
牛奶和茶的溫度可以根據不同的季節來掌握，夏季可以待茶和牛奶的溫度下降至15℃～20℃左右再調配；冬季，適宜飲用溫度高一些的奶茶，溫度可以掌握在30℃～40℃左右 。適當的溫度可以更好地體會到奶茶的濃香 。
在調配的過程中，先在杯中或壺中放入白砂糖或蜂蜜 。再倒入準備好的牛奶，最后倒入紅茶湯，用攪拌器將其輕輕地攪拌均勻 。加入牛奶的茶，喝起來別有一番滋味 。香香的紅茶，醇醇的牛奶 ， 入口不苦不澀 ， 口感順滑甜美 。
如何用紅碎茶調飲奶茶？
紅茶可清飲 ， 可調飲；可沖泡，可煎煮（調飲奶茶時可選擇煮飲） 。
牛奶最好用新鮮的純牛奶，這樣調出的奶茶滋味醇香、口感厚重 。用之前牛奶最好要加熱，冷牛奶也可以，但不夠香濃 。
牛奶與茶湯的比例一般為1:10，可根據個人喜好調配比例 。方糖可以選擇放或者不放 。
調飲紅茶選擇紅碎茶，方便快捷 。袋裝紅茶中的茶葉為紅碎茶 。紅碎茶在加工過程中被切碎，所以在浸泡時茶葉的可溶成分會迅速釋出，達到所需濃度，節省沖泡時間 。
如果選用袋裝紅茶，正確沖泡（煮泡）方式是先注入開水再放茶包 。棉線上的標簽要留在杯外 。若先放茶包再注水 。茶包內的空氣會使茶包浮在茶湯面上，影響茶湯的香氣和滋味，另外棉線和標簽也容易被沖進杯中 。

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