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鐵觀音用多少度水泡 鐵觀音茶葉怎么泡

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【鐵觀音用多少度水泡 鐵觀音茶葉怎么泡】

鐵觀音用多少度水泡 鐵觀音茶葉怎么泡

文章插圖
鐵觀音用多少度水泡用九十度左右泡好 。
鐵觀音傳統的泡法是用蓋碗泡 ， 水盡量用純清水來泡 ， 水溫九十度左右為宜 ， 第一道水洗茶和暖杯 ， 第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道 ， 無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去 。

鐵觀音茶葉怎么泡主要用具：陶茶壺手掌心大小即可、茶杯、擱茶杯的茶盤、碗狀的放置茶壺的茶洗、茶巾，茶匙、熱水壺等 。
下面以蓋碗為例，介紹鐵觀音的泡法，沖泡按其程序可分為八道：
洗杯用開水洗凈茶具，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果 。
落茶用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約占茶具容量的五分即可 。
沖茶將燒開的開水倒入蓋碗中 ， 對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然后將洗茶水倒掉 。
然后再把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動 ， 高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發揮 ， 達到茶湯均勻的效果 ， 水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿 。
刮沫用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈 。
倒茶把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 。
點茶茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分處為宜 。
看茶觀嘗杯中茶水的顏色 。
喝茶乘熱細綴 ， 先聞其香 ， 后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲 。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣 。
什么人不能喝鐵觀音鐵觀音是涼性茶，胃不好的人不宜飲用 。鐵觀音雖然可以養身保健，但并不是每個人都是和飲用 。鐵觀音中所含的物質比較多，營養物質多種多樣 。對于健康的人群具有很好的養身保健效果 。同時，鐵觀音中葉含有堿性物質，會對胃里面的蛋白酶進行破壞，影響胃功能 。

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