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干奶酪怎么吃可以存放多久( 五 )

生活百科奶酪


參考資料來源：百度百科--奶酪

###其它資料參考###干酪碎保質期在一個月到1年時間 。
把半硬質和硬質的奶酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期 。有些陳年的奶酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間 。
硬質干酪例如帕門森Parmesan和Asiago應該在磨碎后，放在密封的容器當中冷藏，保存期限最長為兩個星期 。如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可 。
只有磨碎的硬質奶酪如帕門森Parmesan和羅馬里奧Romano可冷凍較長時間，最長達三個月 。如果將其它的奶酪如契達Cheddar和高達Gouda冷凍，會導致質地易碎 。
干酪簡介：
干酪一般指奶酪 。
奶酪（cheese） ， 又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富 。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成 ， 含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品 。
就工藝而言 ， 奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶 。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐 ， 在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國家是荷蘭 。

###其它資料參考###保質期在半年以內的奶酪通常需要2-5℃冷藏貯存（特殊情況除外） 。收到奶酪后第一時間放到冰箱冷藏，開封后若吃不完，請用保鮮膜或錫紙直接密封包裹冷藏2-5℃存放（奶酪長時間接觸空氣容易滋生霉菌），保質期較長的奶酪，如馬蘇里拉奶酪碎是需要-18℃度冷凍保存的，食用前提前轉移到冷藏解凍（完全解凍后再行產品制作），解凍至少需要提前4小時 。解凍后剩下的部分切勿放回冷凍柜保存 ， 反復解凍會致使風味和性能下降的 。滿意我的回答的，請您采納

干奶酪怎么吃可以存放多久

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