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曬青茶怎么做( 三 )

生活百科毛茶


擴展資料
曬青毛茶按其生產季節可分為春茶、夏茶和秋茶類，其品質以春茶最好，秋茶次之，夏茶較差 。春茶的采制時間一般在2月上旬至5月上旬，清明前后采制的稱為“春尖茶”或“白尖茶” ， 谷雨至立夏期間采制的稱為“春中茶”，小滿后采制的稱為“春尾茶” 。夏茶的采制時間一般在5月下旬至8月上旬，正是雨季 。由于雨水多，而茶芽較粗大，含水高，難以及時日曬干燥，故茶葉條索常常變黑，稱為“黑條茶”、“二水茶” 。
另外還有全部用粗老葉制成的“粗茶”，過去專門用作緊茶的包心 。秋茶的采制時間一般在8月下旬至10月下旬，因在稻谷揚花之季采制 ， 故稱為“谷花茶”，又叫“花尖茶” ， 因其色澤較為光亮，且不易變黑 ， 過去通常用作圓茶的蓋面 。
參考資料來源：百度百科-曬青毛茶

曬青茶怎么做

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