刀削面陳什么菜( 三 ) _面團

雞蛋
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
尖椒
20g
步驟
1.番茄切片、尖椒切塊、蔥切絲。
2.雞蛋打在碗中。
3.鍋上火，倒入油，油熱后，轉一下鍋，倒入雞蛋。雞蛋邊緣都起來的時候，翻炒盛出。
4.鍋上火，倒入油，油熱放入蔥爆香。倒入尖椒翻炒。
5.倒入番茄繼續翻炒，放入鹽。
6.倒入適量開水，大火燒開。
7.倒入雞蛋翻炒出鍋。
8.面粉中加入適量的鹽與面粉混合，加入清水，和成一個稍稍有點硬的面團。蓋上保鮮膜餳二十分鐘。
9.削面工具。
10.燒一鍋開水，將餳好的面揉成一個光滑的面團，就可以開始削面了。
11.