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痛風香菇可以吃嗎痛風在平時可以適量吃香菇，在痛風發作期間建議不要吃香菇 。
痛風是由于嘌呤代謝異常引起尿酸過多的一種代謝疾病 ， 在平時的飲食中要嚴格控制嘌呤的攝入，對于一些嘌呤含量高的食物應禁止食用，香菇以及其他的菌類食品都屬于中等嘌呤的食物，也就是說在香菇中的嘌呤含量是相對來說比較低的，但是對于痛風病人來說，如果正處在疾病發作的期間，那么最好不要吃香菇，在疾病發作期吃香菇，很容易加重痛風的癥狀，導致疼痛的感覺加重，為了自己的健康著想，痛風病人最好要少吃香菇 。
痛風吃香菇怎么炒素炒香菇芹菜材料：香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油 ， 鹽 。
做法
【痛風香菇可以吃嗎 痛風的人能吃香菇嗎】1、香菇泡發洗凈切條 ， 西芹洗凈去筋脈切條 ， 胡蘿卜兩片切絲 ， 蒜拍碎 。
2、炒鍋放油 ， 溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤 。
香菇油菜材料：小油菜500克 ， 香菇10個，鹽 ， 淀粉 ， 雞精，蠔油適量 。
做法：
1、香菇泡開后撈出備用 。
2、鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水里 。
3、油菜變綠色 ， 撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮的口感，然后淋干放在盤中 。
4、鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽 ， 燉至香菇入味，碼到油菜上 。
5、鍋中加入香菇水再燒開，加入淀粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可 。
哪些人不宜吃香菇1、脾胃虛弱的人香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化 ， 需要在胃中后停留很長一段時間才能消化完全，對于本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用 。
2、濕氣重的人香菇是發物 ， 有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內這些濕氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃 。
3、有皮膚病的人香菇是動風食物，能夠引發舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘后，產后，病后忌之，性能動風故也”，所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用香菇否則會導致病情加重或誘發舊疾 。
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