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番薯泥怎么壓

生活百科紅薯

紅薯泥是怎樣制作的？？

番薯泥怎么壓

文章插圖
紅薯泥：原料：紅薯1000克，白糖200克，豬油200克 。
做法：1.選紅心薯洗凈 ， 剝皮，上籠蒸爛，取出壓成茸泥 。
2.鍋內下油燒熱，放入紅薯泥 ， 翻炒至水氣將干時，再加油繼續炒至紅薯泥呈現魚子狀時 ， 加入白糖快速炒勻即成 。
特點：黃紅油亮，甜香可口 。

番薯泥怎么壓

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紅薯泥好吃又簡單的做法如下：
紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥 。如果感覺比較干可適當放些牛奶或淡奶油，我感覺這種黃芯紅薯很濕軟，就沒放，壓好的紅薯泥整形 ， 如果整不好，可又借助保鮮膜，然后放小碗里，再扣出來即成型，在紅薯泥上淋上酸奶即可 。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄干等 。
紅薯
紅薯旋花科番薯屬一年生草本植物 。它原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培 。一年生草本 ， 地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異 。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色 。
葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4至13厘米，寬3至13厘米，全緣或3至5裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近于平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近于無毛，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等 。
頂葉的顏色為品種的特征之一；葉柄長短不一，長2.5至20厘米，被疏柔毛或無毛 。開花習性隨品種和生長條件而不同，有的品種容易開花，有的品種在氣候干旱時會開花，在氣溫高、日照短的地區常見開花，溫度較低的地區很少開花 。

###其它資料參考###紅薯泥是杞縣的一道名菜 。紅薯泥的制作方法很講究 ， 有一下幾步：
1、先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內絲，用干凈的白布包裹起來軋壓成泥 。
2、然后將白糖倒入鍋內化成糖漿，再兌入香油、紅薯泥不斷攪拌 ， 呈柿紅泥狀出鍋 。
3、裝盤時，分層放桂花糖、山檀丁、玫瑰片、青紅絲 。
###其它資料參考###新鮮紅薯泥的做法
1.準備好紅薯和糯米粉 。
2.紅薯去皮、切塊、裝入保鮮袋，入微波爐，高火叮3分鐘 。
3.用搟面棍壓成泥 。
4.加入糯米粉 。
5.充分拌勻 ， 入鍋隔水蒸10分鐘 。
6.蒸好的紅薯泥比較干 ， 用小勺拌勻 。
7.紅薯泥拍上熟糯米粉，用模具壓出圖案（我用的50克的月餅模） 。

###其它資料參考###用料
紅薯4個
芝士25克
奶油50克
煉乳30克
芝士地瓜泥的做法
備菜：
1 將紅薯洗凈切塊
將紅薯塊放 進蒸箱 ， 設置100度，蒸15分鐘
將蒸熟的紅薯肉壓成泥，然后依次把鮮奶油、煉奶放入紅薯泥中拌勻 ， 然后鋪一層芝士至鋪滿，；
烤箱預熱，設置風焙烤模式，溫度設置180度，預熱 結束 ， 放入烤箱 烤20min（至表面芝士成金黃焦斑即可）
烤完出箱，取出即可食用；

###其它資料參考###紅薯泥的做法應該是非常簡單的，首先把紅薯洗凈了，可以用上鍋蒸的方法把紅薯蒸熟了，然后再把紅薯的皮去掉 ， 把紅薯瓤搗成泥就可以了，當然也可以用水煮的方法把紅薯煮爛了，然后取出來晾涼倒成泥就可以了 。
###其它資料參考###鮮紅薯泥

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