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冷凍羊肉卷能做什么菜

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速凍羊肉卷怎么做好吃？

冷凍羊肉卷能做什么菜

文章插圖
涮羊肉片一盒、大蔥半根、干紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉 。
做法：
1、將羊肉片在滾水中燙一燙，血水去靜后即可撈出備用 。
2、熱油下姜蒜末炒香，放入干紅辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大蔥絲和一半的香菜梗翻炒 。倒入羊肉片，少許生抽和糖 。
3、按2：2：1放入三種調味粉（口味自調），加入另一半香菜梗和香菜葉 ， 翻炒幾下后加入少許雞精調味起鍋即可 。

冷凍羊肉卷能做什么菜

文章插圖
做法步驟
1、蔥切小段，洋蔥切絲，香菜切段備用 。
2、將買好的羊肉卷焯水，加入料酒，去腥后撈出，，再用水沖洗 ， 用勺子把水壓出 。
3、鍋中倒入少量油，羊肉下鍋，煸炒出香味后，放入適量的醬油和半勺老抽 。
4、放入切好的蔥段大火繼續翻炒，再次放入適量醬油和半勺老抽 。
5、將炒好的孜然粒倒入鍋中，依個人口味，可以加入適量辣椒面 。最后加入香菜后關火 。
6、裝盤來吃 。今晚做的 ， 光線不好，原諒我拍的不好 。我今天是把我的小平底鍋燒熱后把切好的洋蔥鋪入鍋底，將美味的羊肉倒進平底鍋 。
7、上一次做的
8、嘻嘻 。
小貼士
1、羊肉必須炒兩次，兩次加醬油和生抽 。2、羊肉焯水后 ， 必須瀝干 。3、必須用大蔥 ， 必須的多多的 。4、孜然必須提前炒一下才香 。
這道菜烹飪重點就是不要過于煸炒羊肉，羊肉炒的時間長了，口感會很硬，很老，所以炒好洋蔥后，將切好的羊肉加入鍋中，轉為大火，快速翻炒2分鐘立即關火盛出 。枸杞再說一下，如果你喜歡吃辣的，可以將枸杞換成紅辣椒
###其它資料參考###羊肉是一種溫熱的食物，因此在寒冷的冬季可以多吃羊肉，這樣可以提升身體抵御寒冷的能力 ， 預防感冒等問題的產生 。而羊肉的做法也是多種多樣，在燙火鍋的時候，羊肉卷就成為了許多人難以割舍的一種食物 。但是外面買的羊肉卷總會讓人擔心 ， 添加了許多添加劑，因此再加動手制作冷凍羊肉卷的方法是什么呢?
自制羊肉卷的做法
拿來涮火鍋或炒的羊肉卷怕外面買的不好，可選擇自己做 。
1、選擇羊后腿肉 。
2、用剪刀和刀，順著骨頭的紋路剖開 。
3、用保鮮膜將其卷起來 。一個腿卷一個 。
4、放冰箱冷凍，放平 。
剛做好的羊肉卷是軟的，冷凍約24小時 ， 凍結實了，就能切羊肉卷了 。這樣在家無論是吃火鍋還是蔥爆或孜然翻炒都可以現切一份 ， 干凈又衛生 。
羊肉卷的吃法有哪些呢?
做法一：蔥爆羊肉卷
食材：羊肉卷、大蔥、油、鹽、花椒、醬油、白酒、干辣椒、料酒 。
步驟：
1、準備好上述食材 。
2、干辣椒切絲，打從斜著切斷 。將羊肉卷解凍，冷水下鍋 。
3、倒入料酒，大火焯水 。將肉卷焯熟 。
4、然后將羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫 。
怎樣自制羊肉卷
5、鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒 ， 花椒，一半的蔥段爆香 。下入焯好的羊肉卷 ?？焖俜淳鶆?。
6、倒入醬油 ， 白酒，鹽，調味 。下入剩余的一半蔥 。
7、大火快速翻炒均勻即可出鍋 。
做法二：羊肉醬炒香菜
食材：羊肉卷、香菜、姜、砂糖、老干媽豆豉香辣醬、雞精 。
做法：
1、準備所需食材

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