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日本煎茶 怎么泡( 二 )

生活百科日本


日本煎茶 怎么泡

文章插圖
日本茶道使用的主要設備是茶葉，茶葉罐，勺子，拂塵和白布 。程序不一樣，一年中有不同的時間準備茶 。大多數時候這個儀式是一種致力于抹茶的儀式，客人可以在這里觀看主人以最獨特和最神奇的方式準備茶 。儀式的目標是放松和與他人溝通 。日本茶道是平靜與和平的象征 。
【日本煎茶 怎么泡】準備工作有時會在活動前幾天甚至一周開始 。茶道的主持人首先必須發送邀請并專注于事件，這意味著主人必須在他或她的心靈內和諧相處 。此外用戶必須清潔舉行儀式的房間或區域 ?？腿吮仨毞潘缮硇牟拍軈⒓硬璧?。當客人進入房間時，意味著準備好茶 。主持人不急于準備茶 ， 他或她必須放松 ， 并做一切安息 。
擴展資料：
注意事項：
1、用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯 。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫 ， 茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分 。
2、用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質 。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質 ， 使茶帶有苦澀味 。因此泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃ 。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味 。
4、泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳 。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來 。時間太長，茶水就會有苦澀哧 。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水 ， 易發生化學變化，不宜再飲用 。
參考資料來源：百度百科-日本茶道
參考資料來源：百度百科-泡茶

###其它資料參考###日本煎茶道
導語：如今，日本的煎茶道保留了中國煎茶道的精髓，并在此基礎上發揚光大 。
在日本茶中，分為抹茶、煎茶兩類，茶葉可分為玉露、煎茶、香煎茶等 ， 茶樹的種植、茶葉的制作各有不同 。現在一提起日本茶道 ， 往往讓人想起抹茶 。抹茶道從千休利以來，強烈地滲透于武士階層，強調做法與精神面的統一 。而煎茶的宗旨是以普及為主 。
飲茶的習俗與茶的栽培技術源自于中國，在日本有關茶的最早記載可以從奈良時代的文獻中找到 ， 那時正是中國的唐代，可以看出在此之前茶已經傳入日本 。在最初，茶是作為藥材飲用的 ， 味道很苦，顏色與香氣不佳，隨著唐文化的衰退飲茶的習俗也一時不振 。在當時，茶的顏色與現在所說的綠色、淡黃色有很大的不同 。茶碗一詞也是那時產生的 。
以后，與現在有關的飲茶術起自12世紀末 ， 榮西禪師從中國回日本后，煎茶開始盛行起來 。在16世紀后期，千利休創立了“抹茶道” 。18世紀末，被稱為“賣茶翁”的高游外批判了以禪宗武士家族支配的抹茶世界 ， 為煎茶的形式與精神的統一奠定了基礎 。高游外在81歲高齡時將自己使用的茶道用具全部燒毀扔掉，以致他的煎茶形式未能流傳下來 。
后來，在喜好自由精神、不拘泥于單一形式的文人墨客池大雅、上田秋彥等人推廣下，煎茶道開始形成，并出現了多種流派 。煎茶道從江戶時代末期到明治初期開始流行至今，自由的、享受清香的煎茶道，變得非常容易 。
自古以來，“茶道與效率”、“簡練之美”等文字表現經常形容于煎茶 。飲茶是日常生活中不可缺的 ， 雖然不拘泥于某種形式但避免無心之飲 。在招待客人時，要采取什么形式必須有自己的一套形式和做法 。

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