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鐵觀音 怎么泡( 四 )

生活百科鐵觀音


沖泡按其程序可分為八道：
1白鶴沐?。ㄏ幢河每淳徊杈?
2烏龍入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
5關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
7鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
8品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲 。飲量雖不多，但能齒頰留香 ， 喉底回甘 ， 心曠神怡，別有情趣 。
###其它資料參考###1、洗杯 ， 第一步先把茶具都用開水洗凈燙一下，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果 。
2、落茶，用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約占茶具容量的五分即可 。
3、沖茶，往蓋碗中倒入開水，沖燙茶葉去除雜質，時間控制在兩三秒即可，然后將洗茶水倒掉 。再把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌 ， 使茶葉轉動，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下 ， 充分浸潤 ， 以利于色、香、味的充分發揮，達到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿 。
4、刮沫，用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈 。
5、倒茶，把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 。
6、點茶，茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分處為宜 。
7、看茶，觀嘗杯中茶水的顏色 。
8、喝茶，即可乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲 。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣 。
###其它資料參考###中國人對于茶的'泡法是十分有講究的 ， 下面我為大家介紹關于鐵觀音的正確泡法，歡迎大家閱讀 。
鐵觀音的正確泡法一道洗：
先用干凈水(可以是開水)把茶具都清洗一遍，避免茶具內還殘留其他茶葉的氣味 。
二道落：
用茶匙把鐵觀音放入茶壺內，可以根據個人喜好放置多少量，大致5-7克為佳 。
三道沖：
用燒開的水，對準茶壺口，懸壺高沖 ， 可以看到茶葉在茶壺里旋轉 。
四道刮：
開水沖下后，壺上就后漂浮著一層白色泡沫 ， 可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿刮走 ， 讓茶葉干凈清新 。
五道倒：
【鐵觀音 怎么泡】把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各個茶杯，讓茶的香氣依附在茶具中，過一分鐘左右倒掉 。
六道點：
懸壺高沖，把開水倒入茶壺中，第二泡可以縮短沖泡時間，一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了 。

###其它資料參考### 怎么泡鐵觀音茶
怎么泡鐵觀音茶？茶自古以來都是天然保健飲品的代名詞，說到茶一定有很多人認識鐵觀音茶，因為它不僅具有多種功效，還是人們普遍喜歡的一種大眾茶，那么怎么泡鐵觀音茶呢？
怎么泡鐵觀音茶1泡好鐵觀音必要好的水 ， “軟水”，茶具為薄瓷為佳 ， 如許既能泡出茶的香味，又能生存茶的口感 ， 另有便是茶量要與所選茶壺(蓋碗)的容量成比例，水溫肯定要到達90°以上，
在沏茶以前肯定要將茶具升溫，然后將茶葉置于茶壺(蓋碗)內，舉行搖香，然后再將水升溫(壺嘴開始有霧氣上升)，開始沏茶，洗茶的時間不要凌駕五秒，再將洗茶水湯杯(去除茶杯的水腥味，如許在品茗的時間能充實品嘗到茶的口感) ， 

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