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菠菜怎么做好吃 菠菜怎么做好吃又簡單

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菠菜怎么做好吃 菠菜怎么做好吃又簡單

文章插圖
菠菜怎么做好吃菠菜是一種較常見的蔬菜 ， 富含維生素C、類胡蘿卜素、維生素K及鈣、鐵等礦物質，具有較高的營養價值 ， 菠菜色澤濃綠、口味獨特 ， 可以用來燒湯、涼拌、炒食等，如菠菜豆腐湯、涼拌菠菜等菜肴，不僅味道鮮美，還能為人體補充多種營養物質 。

菠菜豆腐湯原料
菠菜250克 ， 豆腐300克，植物油15克 ， 鹽2克，味精1克 。
做法
1、將菠菜洗凈去根，放入沸水中燙煮一下，撈起瀝干；
2、嫩豆腐洗凈，切成小塊 ， 放入水中稍微浸泡；
3、鍋內加入油適量 ， 燒熱后放入菠菜，煸炒片刻；
4、再放入豆腐塊，加水少量燒開 ， 加入鹽、味精調味；
5、起鍋裝盤，撒上蔥花，即可食用 。

菠菜炒蛋原料
菠菜300g，雞蛋2個 ， 油，鹽，生姜 。
做法
1、將雞蛋攪成蛋液，菠菜洗凈后用開水稍微燙煮，撈出快速瀝干；
2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟 ， 裝入盤中；
3、放入菠菜段翻炒幾下 ， 加入炒熟的雞蛋快速翻炒；
4、加食鹽、味精等調味，即可出鍋 。

涼拌芝麻菠菜原料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、熟白芝麻 。
做法
1、鍋內放油燒熱，加適量花椒 ， 小火炸出香味，剔出花椒；
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油；
3、加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁；
4、鍋里加水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘；
5、汆燙好的菠菜，撈出沖涼水，擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可 。
【菠菜怎么做好吃 菠菜怎么做好吃又簡單】

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