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益倉普的普洱怎么樣( 二 )

生活百科普洱茶


味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達成回甘喉韻功效，同時也藉此啟示苦的真道 。一泡缺少苦味的茶，對那些“老茶手”來說，似乎缺少了什幺，不能十足夠勁而美中不足!
以比較幼嫩等級茶菁制成的普洱茶 ， 都帶些苦底 。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的滇綠綠茶 ， 都是會有苦味的 。20世紀50午代在泰國曼谷的鴻利公司，選用云南風山(鳳慶)的茶菁壓制的福祿貢茶；60年代廣東中茶公司生產的廣云貢餅 ， 也都是屬于苦底的普洱茶 。對普洱茶苦味的處理，都是以沖泡方法來控制 。同時也視各品茗青對苦味的接受能力情況 ， 而泡出適當苦味程度茶湯 。自古以來苦就是一種美味，在《詩經》中有贊美苦味的詩句“有女如茶”，以美女比喻苦茶，苦味真美啊!
澀……
常聽說：“不苦不澀不是茶”，其實陳化六七十年以上的陳年老普洱茶 ， 已經不見苦澀了 。沒有了苦澀，而仍然能表現其他茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了 。普洱茶有口感......>>
問題三：普洱茶到底是什么味道？1:喝起來好像有點想“棗茶”的味道----是普洱的一種,加香的普洱一般有"棗香樟香是在茶樹之間夾種樹木而形成的,主要是為了適應各種飲茶人的口味!
2:生的普洱茶和熟的普洱茶的味道一樣嗎？那個好喝一些？
{生的和熟茶味道不同,生的用一種自然的清香,熟的是醇厚!但生茶自然放置到相應的年份后比人工發酵的醇香味道還要好!}
3:在那個商店里面有餅茶 。但是店員說是所有的柄茶都是生的 。只有散的是熟茶，而且散的茶是按斤賣的 。{無稽之談,生熟都有餅,本身普洱從形狀上就有餅,磚,駝,散之分,另:散的當然要論斤賣!}
樓上說的也不是很全面,2007年大馬幫就生產一種銀針,是散生茶,味道近似鐵觀音,但個人覺得比他還醇厚些,生茶既能10泡以上!
問題四：請教普洱茶的味道普洱茶是非常攻究沖泡方法的 。我一開始喝普洱茶的時候就是不知道正確的沖炮方法結果泡出來的那叫一個難喝 。
但是普洱茶專業的沖泡方法卻非常麻煩 。（需要天平、量杯、秒表、溫度計等等 ， 不知道的還以為是做化學試驗呢 。）
現在介紹一個本人總結的簡易的大眾化的平民沖泡方法 。
茶葉量：
普洱茶是濃茶，所以茶葉量要適當 。100cc左右的蓋碗投茶5克左右 。大致是鋪滿杯底略高的程度 。
水溫：
普洱茶屬于紅茶類，不容易泡開 ， 所以一定要用完全煮沸的水 。
沖泡時間：
普洱茶發的慢，一般沖水后最少要30秒才能上來味 。越陳的茶味上的越慢 。
沖泡方法：
普洱茶屬于陳茶 。普洱茶的制造工藝決定了即使是新上市的普洱茶也是最少存放了三個月的，所以必須要先洗茶 。洗茶就是把茶壺用熱水燙一下，然后放上茶葉，再倒入沸水 ， 30秒后倒掉 。
洗完茶以后再次沖入開水，然后慢慢喝吧 。第一泡喝起來很苦，第二泡喝起來就很香甜了 。
普洱茶是十分耐泡的，根據本人的親身經歷 ， 頭一天早上泡的茶第二天早上仍然是很濃的 。
至于普洱茶的專業沖泡方法，可以自己去擺渡一下 。
問題五：普洱茶到底是什么味道，泡出來應該是什么顏色？普洱茶其實分為熟茶和生茶,生茶有點像綠茶,但它不是這樣分的(紅茶和綠茶).普洱茶屬于加工茶 。生茶和熟茶的在制作工藝上的區別是：熟茶是通過發酵的，而生茶是在發酵前就取出來銷售 。儲存的時間上 ， 一般熟茶要長些，但也不是絕對的 。泡出來以后的區別，顏色上：熟茶就像隔夜茶，顏色深，為深紅褐，喝起來也比較圓潤，是養胃的保健茶；生茶泡出來就像綠茶的顏色，味道就比較霸道 ， 比較濃，但傷胃，胃不好的人建議少喝 ， 本人的胃就不怎么合適喝這茶，喝下去就感覺想拉肚子，胃不舒服 。有興趣可以深研究 ， 本人下半年將在昆明生活，上次在茶葉店好好的研究了 。

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