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銀耳冷水泡多久( 二 )

生活百科銀耳


2、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。
3、銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚 ， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力 ， 調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用 。
5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收 ， 從而達到減肥的效果 。
6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。

###其它資料參考###涼水泡銀耳3-4小時，熱水泡銀耳20分鐘左右 。
銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水 ， 最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對于幫助銀耳煮的更加粘稠 。
用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量 ， 使其口感粘軟 。
注意事項
很多人為了方便 ， 會直接將銀耳泡一個晚上，第二天早上再煮，這樣比較容易滋生細菌，對健康不利，而且泡一晚上也會使銀耳的營養價值降低 。
也有的人為了能快速泡發銀耳，會使用熱水進行浸泡，一般半小時左右就能泡好，但是用熱水浸泡會使銀耳中的營養成分損失一部分，降低銀耳的功效作用，口感也不如涼水泡得好 。

銀耳冷水泡多久

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