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什么菜用蒜蓉( 二 )

生活百科蒜蓉


什么菜用蒜蓉

文章插圖
用蒜蓉可以做出哪些美食？有蒜泥就好吃的兩道菜，有味道很下飯，特別好吃，沒人不愛 。
蒜泥包菜1、食材準備：包菜一顆將葉子用手撕開，清洗干凈 ， 瀝干水；蒜粒幾顆 ， 切小塊 。
2、準備醬汁：生抽、糖、醋、蠔油，攪拌均勻 ， 比例是2:1:1:1 。
3、熱鍋熱油 ， 先將包菜葉放入翻炒變軟 。將蒜粒放入鍋內 ， 再倒入準備好的醬汁 ， 快速翻炒均勻即可 。
蒜末皮蛋1、食材準備：皮蛋兩個或者多個，剝開殼洗凈；青椒兩個，剁成小塊；生姜剁碎；蒜粒剁碎 。
2、將皮蛋放入熱水中燙2-3分鐘，然后切開，然后切開擺盤 。將生姜末和蒜粒末均勻地撒在皮蛋上 。
3、熱鍋熱油將青椒小塊放進去，加辣醬煸炒1-2分鐘，至熟透 。將青椒和油淋撒在皮蛋上面出香味 。
4、最后在皮蛋上撒上香醋即可 。

###其它資料參考###1、蒜蓉辣醬可以做蒜蓉辣醬炒花甲，蒜蓉辣醬炒田螺，爆炒魷魚須，除了做這些海鮮河鮮之類的菜肴，還可以用來做涼拌菜，涼拌茄子，涼拌秋葵都是不錯的選擇 ， 另外 ， 蒜蓉辣醬也可以用來蒸大蝦，蒸扇貝，用來做蘸料也是一種不錯的吃法 。
2、蒜香雞翅 。食物：雞腿，烤肉蘸料，鹽，蒜子，紅蘿卜，姜，蔥，吉士粉各適量 。
3、最先將雞腿一面打十字花刀，紅蘿卜切一小塊，姜切一小塊，蔥切條 。
4、準備好果汁機，將紅蘿卜塊、生姜、蔥段、蒜子 ， 榨出汁 。
5、準備好雞腿，將榨好的汁倒進碗中，腌漬五個鐘頭 。隨后將腌好的雞腿夾起清洗，添加小小勺鹽、烤肉蘸料，翻拌，加一勺吉士粉，攪拌均勻 。
6、鍋中倒進油，放入雞腿 ， 小火煎至雞腿變熟，雙面金黃色，就可以起鍋 。
###其它資料參考###蒜蓉辣醬可以做蒜蓉辣醬炒花甲，蒜蓉辣醬炒田螺，爆炒魷魚須，除了做這些海鮮河鮮之類的菜肴，還可以用來做涼拌菜 ， 涼拌茄子，涼拌秋葵都是不錯的選擇，另外，蒜蓉辣醬也可以用來蒸大蝦，蒸扇貝，用來做蘸料也是一種不錯的吃法 。以下是幾道蒜蓉辣醬做菜方法，可以借鑒一下 。
一、蒜香水豆腐
食物：水豆腐，蒜子,香油,鹽,蔥,生抽醬油,白胡椒粉,白砂糖,色拉油
作法：
1.最先將水豆腐切割成三角形的塊，蒜子剁碎，蔥切割成蔥段 。
2.然后我們來調碗汁：在碗中倒進適當冷水 ， 添加小勺鹽，適當香油、適當生抽醬油 ， 撒上白胡椒粉，添加白砂糖，蒜片 ， 翻拌預留 。
3.鍋中放進油，將水豆腐入鍋，煎至一面金黃色后，反邊煎另一面 。
4.待雙面金黃色時，添加調準的碗汁，煎至香氣外溢后，淋入適當色拉油，添加蔥段，一道美味可口的蒜香水豆腐就可以享受了 。
二、蒜香雞翅
食物：雞腿，烤肉蘸料 ， 鹽，蒜子，紅蘿卜，姜 ， 蔥 ， 吉士粉
作法：
1.最先將雞腿一面打十字花刀，紅蘿卜切一小塊，姜切一小塊 ， 蔥切條 。
2.準備好果汁機，將紅蘿卜塊、生姜、蔥段、蒜子 ， 榨出汁 。
3.準備好雞腿 ， 將榨好的汁倒進碗中，腌漬五個鐘頭 。隨后將腌好的雞腿夾起清洗，添加小小勺鹽、烤肉蘸料 ，翻拌 ， 加一勺吉士粉，攪拌均勻 。
4.鍋中倒進油，放入雞腿，小火煎至雞腿變熟，雙面金黃色，就可以起鍋 。
三、蒜蓉開背蝦
食物：大明蝦，蒜子，辣椒，尖椒，鹽

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