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螃蟹煮粥可以加什么菜

生活百科螃蟹

大閘蟹怎么煮粥好吃？

螃蟹煮粥可以加什么菜

文章插圖
主料：活螃蟹2只、活蝦6只、大米120克
輔料：油適量、鹽適量、姜片適量
步驟
1、我們一定是要用新鮮的螃蟹和蝦，這樣煮粥是會更加美味的 。
2、將大米洗干凈了，將水分瀝干了，備用 。
3、將螃蟹肚子的三角蓋去掉了，然后用刷子刷干凈了 。
4、將腮取得了，然后將螃蟹切成兩半 。
5、將蝦的沙線和腸子去掉了，然后在將頭去掉了 。
6、然后將蝦切成兩片 。
7、在燒鍋里面倒入足量的水，用大火煮開了，然后調成中火 。
8、將米煮5分鐘，然后在將螃蟹放入，攪拌 。
9、然后煮20分鐘左右，將姜片放入 ， 用勺子攪拌 。
10、然后再煮5分鐘 ， 將新鮮的蝦放入了，用勺子攪拌一下 。
11、再放入一湯勺的食用油和適量的鹽，攪拌均勻了 。
12、再繼續煮3分鐘，就可以關火了 。
螃蟹海鮮粥的營養價值
螃蟹里面是含有大量的蛋白質、微量元素，蛋白質是有很好的美容的作用，里面含有的微量元素也是可以很好的幫助美容肌膚的，鎂元素是構成我們身體酶的主要成分之一，對身體里面的一些酶是有很好的激活的作用，讓我們的皮膚保持光潔度 ， 含有的鋅和硒元素，可以很好的幫助抗脂質過氧化的作用，幫助很好的清除身體里面的自由基，避免我們的脂肪因為脂質過氧化損傷，讓我們的皮膚變得柔軟，很好的消除皺紋 。
螃蟹是有很好的清熱解毒、滋肝陰、養筋活血、續絕傷、補骨添髓、通經絡的作用 ， 對于黃疸、淤血、損傷、腰腿酸痛、風濕性關節炎等疾病都是有很好的食療的作用和效果，螃蟹里面含有的營養物質，對于身體是有非常不錯的滋補的作用 。
螃蟹肉怎么取出
我們首先就是將螃蟹清洗干凈了 ， 我們在買回來之后，螃蟹腿、蟹腮等里面都是含有大量的沙土，所以我們一定是要注意清洗干凈了 ， 不能馬虎的 。
然后就是脫殼了，一定是要注意將螃蟹殺死了，畢竟螃蟹也是有生命的，不能夠讓螃蟹過于的痛苦了，而且容易將我們抓傷，死的動物吃起來也是使得口感更差 。
螃蟹最好吃的部位就是螃蟹殼頂部的小塊肉了，所以大家就是用剪子將螃蟹胃下面的蓋子剪去了 ， 然后將六角形的片狀物去掉了，將殼最里面的肉塊取出來，然后我們就是將螃蟹的腿部剪下去了，螃蟹的腿里面存著很多的肉的 ， 所以大家在蒸的時候一定是要將螃蟹大腿帶上了 。
螃蟹煮粥可以加什么菜

文章插圖
花蟹粥的做法
準備材料：花蟹、大米、胡蘿卜、姜、鹽
做法：
1、我們將花蟹清理干凈了，然后就是將內臟清理干凈了，然后就是清洗了，之后切成塊狀 。
2、將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加足量水；
3、等水煮開之后，繼續煮十分鐘，加入花蟹進去；
4、繼續煮十分鐘，加入切好的胡蘿卜片；
5、最后加入姜絲和食鹽調味，煮幾分鐘即可 。
功效：胡蘿卜是含有大量的胡蘿卜素和維生素 ， 我們食用胡蘿卜是可以很好的補肝明目，對于治療夜盲癥是有很好的作用，胡蘿卜中含有的植物纖維是可以很好的促進腸胃的蠕動，是有利于寬腸通便，胡蘿卜素轉化成維生素A ， 也是可以幫助增強身體的免疫力 。胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 。除了是可以很好的補充營養物質外，我們食用花蟹是可以很好的清熱解毒，對于降火是有很好的作用，所以很適合我們在夏季天氣炎熱的時候食用 。這款花蟹粥也是有很好的健脾胃的作用 。

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