1. 首頁 > 生活百科 > >

黃豆怎么燒才好吃嗎( 四 )

生活百科黃豆


2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲 。
3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后 ， 放入白蘿卜絲 ， 進行炒制 。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋 。黃豆放鍋內，進行翻炒 。
4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透 。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋 。
1、黃豆味甘 ， 性平 。能健脾利濕，益血補虛，解毒 。
2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效 。
白蘿卜絲炒黃豆的功效：黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B群等，是食用植物 ， 也是補虛調養的佳品 。
苦瓜黃豆排骨湯
用料：
豬大排適量、黃豆適量、胡蘿卜1根、苦瓜1根、食鹽少許、姜(老)適量 。
做法：
1、排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸后，去血沫 ， 撈出備用 ， 即“飛水” ?？喙先ト?，切方塊，胡蘿卜去皮切方塊，老姜去皮拍扁 。
2、黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間 。

###其它資料參考###1、黃豆煲雞湯
黃豆可以用來和雞一起煲成湯 ， 這種做法是非常具有營養的，而且做出來的菜肴的口感是非常鮮美的，制作起來也比較方便，首先要準備三兩左右的新鮮黃豆，將黃豆在水中泡發開來，然后準備一絲老母雞宰殺后去除內臟清洗干凈，將處理好的黃豆和老母雞一起放入鍋中加入調味料，然后直接將其煮成濃湯后即可 。
2、黃豆燒魚湯
黃豆和魚一起做成湯，相信也是很多朋友都比較喜歡的，特別是和鯽魚做成黃豆鯽魚湯，特別的營養美味 。首先要準備200克左右的優質黃豆在水中浸泡，在準備一條新鮮的鯽魚 ， 將其宰殺后去除內臟，清洗干凈 ， 兩者全部處理干凈以后，一同放入鍋中，再注入適量的清水，放入少量的食用鹽，味精，茴香，八角，用大火將其煮開后再改用中火，要將其煮成濃湯后，放溫服用 。
3、清炒黃豆
黃豆還可以用來清炒，單獨把黃豆清炒的吃也是別具風味的 ， 而且操作起來特別容易，準備半斤左右的新鮮優質的黃豆在水中稍微浸泡清洗一下 ， 然后在鍋里面撒入少量的油，燒熱后把黃豆放進去翻炒 ， 一定要將黃豆全部都炒香炒熟，清炒黃豆可以當做休閑的食品來吃，清香味十足 。

黃豆怎么燒才好吃嗎

文章插圖

相關經驗推薦