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烤箱烤牛肉多久( 三 )

生活百科烤箱


5、腌制好后用保鮮膜包裹起來，放冰箱一夜 。
6、把腌制好的牛肉拿出來拍盤，提前把烤箱預熱八分鐘 。
7、最后用錫紙整個包裹起來，200度 ， 烤35分鐘，不同的烤箱所需時間不一樣 ， 可以先試著半個小時，沒熟再延長時間 。
8、烤完35分鐘后打開上面的錫紙，把湯倒出 ， 這個時候其實味道就很好了，很嫩，喜歡焦一點的打開錫紙再烤15分鐘，中間翻遍一下即可 。
###其它資料參考###品牌型號：美的烤箱
系統：PT4012W
烤牛肉干烤箱溫度在180度，時間30到50分鐘即可 。做法：牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時，主要是為了去掉血水 ， 然后再次清洗凈；順著紋路切成食指粗細的牛肉條，蒜瓣拍扁；把牛肉條，蒜瓣 ， 生姜和所有調料放入容器中用手充分抓均勻；用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時左右 。牛肉腌好后，從湯汁中撈出來 ， 平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油；放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘，再取出翻面 ， 然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干 。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間 ?？鞠漕A熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命 。
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇 ， 只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦 。

###其它資料參考###家里的牛肉還剩下不少，已經放冰箱好幾天了，但是清燉或醬燜已經吃膩了，準備做成牛肉干，可以當菜也可以當零食，第一次做，有點手忙腳亂 。
材料：
1. 牛肉一塊，我拿出來的大概有一斤吧 。我每次買完肉拿到家，都會把它們切幾塊兒單獨用保鮮袋包裝冷凍，這樣比較方便 ， 吃多少解凍多少 。
2. 鹽一勺多一點，不用多放；雞精適量，花椒面少許，黑胡椒粉根據個人口味，當然也可以放辣椒粉，我家沒有了，就用的黑胡椒粉；生抽，料酒，我又加了些黃酒，全憑感覺 。沒放蔥姜蒜，烤出來的味道相當棒 。不用放老抽，烤出來的顏色已經足夠深了 。
牛肉干
做法：
1.切牛肉 。把牛肉切成一厘米厚的長條 。
2.用調料腌制牛肉，用手給其按摩，讓調料均勻涂抹在肉上 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱，最好腌制一夜 。
3.烤箱預熱，220度，時間總共35分鐘 。
4.烤盤抹上少許色拉油，把牛肉擺上，放入烤箱，烤至一半時間時拿出翻面，烤的過程中會有調料汁和肉汁涌出，翻面時順手倒掉，否則牛肉干會很軟 。
【烤箱烤牛肉多久】小提示：記住牛肉要橫切，也就是要逆著它的紋路切，因為牛肉筋較多 ， 并且順著肉纖維夾雜其間，如果順著切 ， 許多筋會留在肉絲內，這樣炒或烤出來的牛肉很難嚼的動 。

烤箱烤牛肉多久

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