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烤箱烤牛肉多久( 二 )

生活百科烤箱


烤箱烤牛肉串的溫度和時間
烤箱150度預熱10分鐘左右 ， 放入肉 。因為肉??，所?00度烤三，四分鐘就熟了 。烤好以后，再灑上孜然粉與白芝麻 。因為每家的烤箱脾氣秉性不同 ， 同樣溫度下有的熱量會更高一些，可以根據自己家的烤箱情況調整溫度哦 。
烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，醬油，糖，鹽 ， 孜然 ， 辣椒面 。
步驟：
1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊；
2、水開后放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水；
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條；
4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油 ， 糖，鹽，孜然 ， 辣椒面調味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤；
7、烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鐘后牛肉開始出油，烤到牛肉發干就可以了 ， 不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間 ， 中間應拿出來翻動一兩次 。
小貼士
1、用的是煮火鍋的薄肉片，如果肉比較厚要加長烤的時間 。
2、加了紅椒粉多了一種煙熏味，真的像炭火烤的味道！
3、市售孜然粉里有鹽，所以注意咸度，加醬油只是多一種香氣與調色，可不加 。
牛肉串的種類
牛肉串是將腌制好的牛肉炸制或烤制制作而成的一道美食，其中有烹飪方法包含多種，如鮮果牛肉串、蠔油牛肉串、烤鮮菇牛肉串、燒烤牛肉串等，可以根據自己的喜好進行制作 。
###其它資料參考###1、電烤箱烤錫紙牛肉一般需要20分鐘左右 。烤前將烤箱預熱200度,把牛肉片直接擺入錫紙盒內就可以了,錫紙烤牛肉不用抹油,烤制時會有大量肉油被烤出,中間要翻面一次以烤制均勻 。
2、電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器，電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心 。
3、烤肉時最好用錫紙完全包裹起來 ， 可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內壁，烤完后，最好及時清理，以免積累污垢 。
4、根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節，電烤箱
5、主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成 。
###其它資料參考###烤牛排一般只用10分鐘，根據自己喜歡的熟度來調整時間 。
牛排的做法一般是煎 ， 但也有很多人喜歡烤牛排 ， 烤牛排的時間一般是10分鐘，牛排先煎過再10分鐘左右可以達到7成熟，如果沒有煎過再烤10分鐘可以是5分熟的樣子 ， 如果達到30分鐘以上，就是全熟了，所以具體的時間要根據自己喜歡的熟度來考慮 。
###其它資料參考###1、空氣炸鍋180度預熱五分鐘，180度烤十分鐘即可 。不會很干很硬但有點脆脆的焦香 。
2、有時牛肉的厚度不同 ， 在烤箱烤的時間也會不一樣 。牛肉在烤之前，需要切成片，添加食用鹽、橄欖油、紅酒、白糖、蒜片等佐料，攪拌后腌制兩個小時，這樣可以使牛肉的口感更加入味，喜歡吃辣口的烤牛肉，在腌制的過程中可以添加適量的辣椒粉 。
###其它資料參考###1、主料：牛肉一斤、生抽兩大勺、老抽適量、料酒兩大勺、孜然粉適量、五香粉適量、鹽適量、蠔油一勺 。
2、將牛肉泡水半個小時 ， 去血水，然后用廚房紙吸干凈 ， 不要濕答答的 。
3、用廚房紙吸干水分 。
4、加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽，具體多少根據你們實際的量來加 。

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