1. 首頁 > 生活百科 > >

海草要用水泡多久

生活百科海草

涼拌海草需要煮熟嗎竅門？

海草要用水泡多久

文章插圖
涼拌海草建議還是煮一下，等到海草的顏色從黃變綠即可撈出，然后放到涼白開中浸泡一會兒就可以涼拌了 。如果不想要煮的話，要把海草放在鹽水中浸泡消毒一個小時，在擠出和控干海草的水分，繼續加入調料涼拌即可 ， 但這樣做的海草口感不好 。
涼拌海草需要煮熟嗎你知道嗎？知識點請看小編的講解 。
涼拌海草是夏季的一道涼爽可口的菜品，涼拌海草能夠清除肺熱，準備材料有：海草400g，蔥1根 ， 蒜1瓣，蒜苗2棵，香菜1勺 ， 鹽1勺，白糖1勺，雞精半勺，醋2勺 ， 生抽1勺，香油1勺 ， 熟芝麻1把 。
1、新鮮海草400克，沖洗干凈，去除上面的一些雜質，此時海草呈棕紅色 。
2、鍋內水燒開，放入海草，進行焯水 。
3、用筷子迅速攪拌一下海草，等到顏色變綠迅速撈起 。
4、放入冷水中浸泡片刻，用清水反復沖洗，最好是用涼白開 。
5、瀝干水分后將海草撕碎 。
6、準備好大蔥、蒜苗、蒜以及香菜 ， 統統切碎后放入海草中，再加入一勺鹽攪拌 。
7、加入半勺雞精，1勺白砂糖，再加入一勺生抽、兩勺醋、一勺香油 ， 撒上一把熟芝麻攪拌均勻即可 。
這樣做出來的涼拌海草無論是口感還是衛生程度都是非常不錯的，所以涼拌海草需要煮熟嗎，答案是需要的 。
海草要用水泡多久

文章插圖
海草是人們日常生活中一種比較常見的蔬菜 ， 人們總是利用海草來制作一些美味佳肴，營養豐富，富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養元素，利于人體吸收養分 ， 同時色澤鮮艷 ， 口感鮮美 ， 能夠讓更多人喜歡這樣的菜品 。那么，海草煮多久？有什么注意事項？
海草煮多久？有哪些需要注意事項？
海草富含礦物質和微量元素，且易于制作，是餐桌上的“?？汀?。海草的做法多種多樣，可以制作蔬菜沙拉 ， 可以涼拌 ， 可以制作湯品 ， 也可以和肉類一起制作，下面介紹幾種簡單常見的海草的做法 。
一、海草的食用處理方法
海草略帶腥味，飛水時可加入料酒、檸檬汁或醋等，以去除腥味 。
海草的吃法(做法)大全
（一）涼拌海草
材料：醋、日式醬油、雞精、麻油、白芝麻、花生、芥末醬(可不用)、木魚花 。
做法：
1、干海草用水泡開后洗凈，放入滾水中煮1-2分鐘，撈起切段 。
2、白芝麻炒香 。花生用油炸后放涼變酥，壓碎 。
3、所有調料與海草拌勻即可 。
（二）海草壽司
材料：海草、八爪魚、壽司醋、千島醬、芥辣、糯米、大米、烤紫菜
1、將糯米和大米按照1:1的比例蒸熟 。
2、放置到溫熱的時候加上適量的壽司醋和千島醬 。
3、用紫菜一個一個卷好 。
4、然后將海草和八爪魚放在上面 。
5、吃的時候可以根據個人口味蘸醬油和芥末 。
（三）海草凍
材料：干海草50g、黃瓜2根、油2大勺、大蒜適量、鹽1小勺、芝麻1小勺、醋2小勺、麻油1/2小勺、干辣椒適量
做法：
1、砂鍋里放800毫升清水，將泡發好的海草放入 。
2、大火燒開轉小火煮45分鐘后關火 。
3、趁著煮海草的時間，將干紅辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻 。
4、小鍋里放2大勺油，油燒至冒煙后關火 。
5、等油溫涼到六七成熱時，將油倒入辣椒碗中 ， 攪拌均勻，放置一段時間即成辣椒油 。

相關經驗推薦