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紅薯湯放進去燒多久( 三 )

紅薯生活百科


【姜汁紅薯百合紅棗湯】
【食材】：紅薯2個250克，生姜16克，紅棗15個，鮮百合30克，老紅糖50克，枸杞5克，清水適量
【制作方法】：
1、準備好所用的食材，分別處理干凈，紅薯削去外皮清洗干凈，生姜切成片狀，鮮百合清洗干凈 。
2、奶鍋里加入清水 ， 加熱煮至沸騰 。
3、把紅棗洗干凈，紅薯切成片狀裝盤備用 。
4、把生姜片、紅棗、紅薯一起放入奶鍋里，蓋上蓋子中火把紅薯煮熟，大約七八分鐘 。
5、煮熟以后打開蓋子，放入老紅糖、鮮百合、枸杞 ， 再煮3分鐘左右 。
6、煮至老紅糖融化 ， 鮮百合我之前為了保存焯水了，放入鍋里就熟了，不能煮得太久了，太久就軟爛了 。
7、把煮好的姜汁紅薯百合湯，盛入碗里，趁熱喝一杯 ， 暖身又暖胃，最適合秋冬季節，早上食用 。
小貼士：
1、紅薯可以用任何品種，黃壤或者白壤都可以 。
2、不喜歡放生姜片的，可以用姜汁紅糖代替，但是不可以不放，姜汁有很好的驅寒暖宮效果，對女生好處很大 。
3、沒有鮮百合也可以用干百合代替，可以浸泡十分鐘 ， 再放入鍋里煮 。

###其它資料參考###紅薯疙瘩湯
原料：紅薯，面粉，西蘭花，鹽
制作方法：
1、將紅薯去皮，切成丁 。
2、鍋內放適量水，放入紅薯丁，加適量鹽 ， 大火燒開后，轉小火，煮二十分鐘左右 。
3、取少量面粉放在碗中，把水龍頭開到最細的水流 ， 像條線一樣細，把面碗拿到水流下，一邊淋水，一邊用筷子攪動，一點點地把面粉拌成大小適中的面疙瘩 。
4、把面疙瘩下到湯中，用筷子攪散 。
5、再放入少許西蘭花碎 。
6、湯再次燒開后，煮一兩分鐘即可 。
小提示：攪疙瘩的時候一定邊放水邊攪面 ， 水流要細，水一定不能多，太多疙瘩就會粘在一起 。
###其它資料參考###1、取黃心新鮮紅薯兩個（選粉糯品種的紅薯做出來的味道更好） ， 洗干凈后去皮切塊，切稍微厚一點，跟鉛筆的外殼厚度差不多，盡量不要切太薄，不然煮熟后容易碎 ， 而且影響口感 。
2、鍋里加清水適量，倒入紅薯塊，水可以蓋過紅薯再稍微多一點 。
3、大火燒開水后，撇去水滾后鍋里產生的浮沫 。蓋上鍋蓋，大火燜5~8分鐘，如果紅薯量較多就可以稍微煮多幾分鐘 。
4、時間煮差不多后，打開鍋蓋用筷子試插紅薯，判斷熟了沒有 。如果出現紅薯已經自己裂開或斷開的現象，說明已經熟了，這時候就可以改小火，加入適量的鹽調味 。攪拌一下 ， 均勻后即可出鍋 。
5、喜歡吃蔥花的小伙伴 ， 可以在紅薯出鍋前撒上一點蔥花，更香 。
###其它資料參考###紅薯原產于南美洲，如今中國各地都有種植，是一種常見的食材 。它富含蛋白質，淀粉 ， 果膠，纖維素 ， 氨基酸等等多種營養物質及多種礦物元素 ， 有“長壽食品”的美譽 。并且 ， 紅薯還具有保護心臟，預防肺氣腫 ， 通便排毒，減肥，輔助降壓，抗衰老的功效 。紅薯湯鮮甜可口，是很多人喜歡的家常美食，今天就教教大家它的做法 。
材料
1.低鹽培根60g-切碎
2.洋蔥2小個-切末
3.雞湯1.9L
4.紅薯240g-去皮，切成1.2cm大小的塊
5.南瓜泥450g
6.鹽、胡椒各1/8茶勺
7.肉豆蔻若干
8.香菜2湯勺-切末
做法
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆后，取出待用 。

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