瓜面怎么做好吃

2026-04-12 生活百科南瓜

南瓜面條怎么做好吃又簡單？

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南瓜面條做法如下：
主料：貝貝南瓜1個、豆角500克、面條400克。
輔料：五花肉適量、蠔油適量、鹽適量、蔥適量。
1、先來和手搟面的面團，400克的面粉里放入一個雞蛋， 4克的鹽。
2、然后一點點加入溫水攪拌，把面粉攪拌成大絮狀，可以先把雞蛋和面粉簡單拌一下，然后加水，放了大約有120克左右的水，不要放多了，面條的面團需要硬。
3、最后把面粉和成面團，面團較硬不好一次揉光滑，大致揉成團后餳著去收拾菜，收拾菜的途中再返回來揉兩次就很光滑了。
4、用這樣的面團做手搟面不易粘連，煮起來不斷，吃起來很順滑筋道，搟面條的時候需要注意，先搟成大片，然后扇形疊起來，在疊的時候中間放的手粉最好放玉米粉或者全麥粉等顆粒比較粗糙的，這樣面團很容易抖開后，更不會粘連了。
5、豆角里面的豆豆?。?肉質厚重，吃起來口感特好，洗干凈，掰短一點。
6、南瓜洗干凈切成小塊，用的是小個的貝貝南瓜，又甜又面的，皮不要去掉哈，因為皮有營養，再一個，有皮的作用，南瓜才不容易都碎掉。
7、少用一點五花肉炒香，雖然減肥時期不僅以多吃肉，但是燜面總是有一點葷、菜會更香的，不要放多，少放一點就可以。
【瓜面怎么做好吃】8、把肉片炒出油，下入豆角翻炒，同時放入蠔油炒勻。不用放醬油了，如果喜歡顏色深的就少放一點老抽調色吧。
9、加水后放入南瓜，同時加鹽，水的量一次要放夠，不要后加，不拍多，高出食材大約5厘米左右，燒開后小火煮燜20分鐘。
10、豆角和南瓜都大約煮到軟面了，就放入搟好的面條，用筷子即使撥動后小火煮5分鐘左右，放入蔥花調味解渴，湯汁的量正好。

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1.南瓜去皮切片，入蒸鍋蒸熟。
2.取出后，把外面綠色的部分剪掉，放入小碗中。
3.用勺子把它壓成泥。
4.為了使南瓜泥更細膩，用篩子過篩備用。
5.在面粉中加入南瓜泥。
6.攪拌蓋子，靜置1-4小時。
7.將電動壓面機調到第一檔。
8.輕輕地把面團放進壓面機。
9.壓成面片，重復四次。
10.將壓面機調至三檔，重復壓面4次。
1.用壓面機的切面功能把壓好的面切成面條。
###其它資料參考###南瓜面的做法：
第1步、準備面粉。
第2步、里面加鹽拌成絮狀。
第3步、揉成硬一點的光滑面團醒發20分鐘。
第4步、南瓜洗凈去皮切成小塊。
第5步、把面搟成薄片，用搟面杖搟起來，從上面用刀劃開。
第6步、劃開后把面片這樣折起來。
第7步、切成條。
第8步、最后切成菱形塊。
第9步、鍋中倒油，小火把花椒粒放進去炒出香味。
第10步、再把蔥末和南瓜倒進去翻炒片刻。
第11步、鍋中加水，水開后把南瓜煮至斷生。
第12步、把面條下進去，里面加少許鹽煮到面條熟了。
###其它資料參考### 做法一材料
南瓜，蔥花，鹽，胡椒粉，雞精，香蔥，香菜，面條。
做法
1.南瓜切塊蒸熟，制成南瓜泥。
2.蔥花放溫油中炒成金黃色下南瓜泥翻炒幾下，加高湯.湯沸下面條，放鹽、胡椒粉、雞精.煮5分鐘出鍋，撒香蔥、香菜。

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