生姜紅糖雞蛋的做法？
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生姜紅糖煮雞蛋作為一道養生的食材，主要用到的就是新鮮的生姜 ， 不能用曬干的姜或者是在市面上常買到的一些放了很久的，將這些生姜的營養成分已經有所流失，除此之外紅糖建議購買手工紅糖，雞蛋可以直接去超市購買，也可以選擇一些土雞蛋，這要根據個人的實際情況才能夠確定 。
第2步：將雞蛋煮好之后撥殼
任何美食制作的第一步都是應該要有充足的食材，如果連食材都沒有準備充分，那么之后在調味方面就不能做得很好，而且做出來的食物也總是缺乏一些特色生姜紅糖煮雞蛋作為一道養生的食材 ， 主要用到的就是新鮮的生姜，不能用曬干的姜或者是在市面上常買到的一些放了很久的，將這些生姜的營養成分已經有所流失 ， 除此之外紅糖建議購買手工紅糖，雞蛋可以直接去超市購買，也可以選擇一些土雞蛋 ， 這要根據個人的實際情況才能夠確定 。
第三步：放紅糖當，小火慢燉
雞蛋在剝好了殼之后 ， 放在外面冷卻，1到2分鐘即可再次放入生姜紅糖水當中一起來蒸煮，一般建議用小火慢燉十分鐘即可，這樣能夠讓雞蛋的營養成分和紅糖生姜融入為一體 ， 同時也可以預防雞蛋因為煮得過久而散掉 。如果慢燉了十分鐘之后，直接用小碗盛起來即可服用 ， 不僅喝起來好喝，而且對人的身體有很大的幫助，建議女性應該要多喝生姜紅糖水煮雞蛋 。
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紅糖姜水煮雞蛋的做法步驟：
食材：紅糖、生姜、雞蛋
做法：將生姜切片，大概五六片放入燉鍋或者普通的鐵鍋中，加入兩碗水，開火煮至水開 ， 放入紅糖三勺，紅糖的量可以根據個人的喜好來增減 。然后燒三分鐘，打入雞蛋，并攪拌均勻，稍微大火煮沸，關火，放入容器中，溫度適宜即可趁熱喝 。
注意事項：打入雞蛋后，不可以蓋鍋蓋，不然會溢出，生姜爛的是不能吃的，反而有損健康，所以在煮的時候，要注意把握好火候！
紅糖姜雞蛋具有溫中和胃，祛濕驅寒的作用 ?？梢允闺u蛋和紅糖中的營養互補，利于消化與吸收，不會對胃腸增加負擔 。雞蛋中含有較多的蛋白質，可增強機體代謝功能和免疫功能，可預防多種疾病 。
紅糖姜雞蛋可保護胃腸粘膜，具有補血的作用，還可為機體補充多種微量元素 ?？梢栽谠缟线x擇吃紅糖姜雞蛋，為身體供給能量，提供營養素 。
###其它資料參考###菜名：姜糖水沖雞蛋（加紅棗）
原料：雞蛋、紅糖（或白糖任意）、生姜、紅棗
做法：
1：鍋里放水，起火燒水 。
2：燒水等待期間，把姜洗干凈，切絲 。
3：水開后，將姜絲（可加入2到3顆紅棗）放入水中，繼續煮 。
4：姜絲煮5分鐘左右，放入紅糖，繼續煮 。
5：將雞蛋敲在碗里（注意碗稍微大點 ， 便于沖入姜糖開水） 。
6：用筷子將雞蛋攪散 ， 稍作攪拌即可將爐灶停火，將鍋里的姜絲撈去（用其他用具擋住姜絲也可 ， 以免姜絲流入碗中 。
7：姜糖開水沖入碗中 ， 無需攪拌（開水沖入時會將雞蛋沖散 ， 即為蛋花），姜糖水沖雞蛋即成 。
備注：
將姜糖水沖雞蛋（湯）晾至可接受的熱度（稍燙的狀態）就可以飲用了 。稍燙一點是為了發汗，更能發揮姜糖的作用 。
###其它資料參考###姜糖雞蛋紅棗湯
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