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豆苗煮多久熟

生活百科豆苗

豌豆苗煮多久才熟？？

豆苗煮多久熟

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豌豆苗煮1-2分鐘即可熟 。
豌豆苗本身是非常鮮嫩的一種春季蔬菜，只需要稍微燙煮后即可食用 ， 若是燙煮的時間過長 ， 豌豆苗就會煮爛一撈就斷，食用起來口感不佳 。
保存豌豆苗時，可以將豌豆苗放在冰箱冷藏保存 。
清炒豆苗方法
一、豆苗、姜絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精各適量 。豆苗摘去硬莖，洗凈隔干水 。熱鍋下油，將姜絲放進去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻 ， 出鍋前淋上少許香油即可 。
二、豌豆苗500克，精鹽2.5克，味精2克 ， 素油75克 。豆苗摘除老葉洗凈，瀝去水 。炒鍋置旺火上，加油燒至七成熱，將豆苗、鹽、味精同時下鍋，一邊用筷子撥動，一邊轉動顛翻炒鍋，快速炒至嫩熟出鍋即成 。

豆苗煮多久熟

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描述：用清新淡雅來形容豆苗一點也不為過，它就是有這樣的魅力，襯得起如此美譽 。清新的顏色 ， 清新的氣味，清新的口感 。。。渾身上下的散發的天然的氣息，像是與大自然渾然天成的產物 。豆苗易烹飪 ， 開水輕燙即熟 ， 熟后依然保持著翠綠的色澤 。撲鼻而來是陣陣的清香，讓人情不自禁胃口大開 。
用料：
豆苗
皮蛋
瘦肉
高湯
步驟：
0. 皮蛋切塊，瘦肉切絲（我這絲MS切的豪放了點，大家將就著看吧）用生粉和料酒腌10分鐘，豆苗洗凈待用
1. 鍋中倒油，五成熱時，下肉絲滑熟 ， 然后加入皮蛋翻炒 ， 待皮蛋起一層焦皮，倒入適當的高湯，隨著嚓~~~~~~~~~~~的聲響 ， 泛起白湯 。加入鹽及雞精，湯開后倒入豆苗，煮半分鐘即可
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###其它資料參考###上湯皮蛋豆苗主要是由香噴噴的上湯 ， 口感獨特的皮蛋以及脆嫩可口的豆苗一起烹飪而成的一道美食 。這道上湯皮蛋豆苗的做法較為簡單，只需要準備好上湯、皮蛋、豆苗這三種食材，即可馬上享受這道美食 。下面為大家介紹一下關于上湯皮蛋豆苗的幾種家常做法：
做法一：
材料：豆苗、皮蛋兩個、姜片、油少許
步驟：
1、皮蛋去殼，切成小方塊，備用 。
2、豆苗用清水過一下水，控干水分 ， 備用 。
3、湯鍋加適量的水煮開，放入姜片 ， 倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可 。
小訣竅：切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來的皮蛋會很完整，不黏刀 。
做法二：
材料：豌豆苗200克、蒜瓣10粒、皮蛋兩個、姜片
步驟：
1、材料洗凈，材料切塊 。
2、鍋內放油15克，10粒蒜瓣入油鍋 ， 小火煎 。
3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，鏟出，用鍋中余油爆姜片 。
4、放入草菇片 ， 加肉湯，煮10分鐘 。
5、放入豆苗 。放入松花蛋、咸鴨蛋和胡椒粉繼續煮2分鐘 。營養美味的上湯豆苗就做好了 。
###其它資料參考###豆苗250克
皮蛋1個
姜片3片
鹽3-4克
白糖2克
雞精2克
開水350克
食用油5-10克
上湯豆苗的做法
豆苗洗干凈
皮蛋剝皮切成8塊 。
準備生姜片
鍋加熱 ， 下食用油，下姜片 。

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