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海椒和番茄怎么涼拌

生活百科番茄

涼拌青椒的做法家常？

海椒和番茄怎么涼拌

文章插圖
青椒涼拌做好吃的方法如下：
1、把紅辣椒洗凈，切絲；姜洗凈，切末 。
2、將青椒洗凈去籽 ， 切塊 。
3、加入清水1500毫升于鍋內煮沸 ， 放入青椒氽燙后撈起，泡冷開水待涼 。
4、把青椒瀝干放入容器內，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可 。
海椒和番茄怎么涼拌

文章插圖
做法如下：
1、將番茄投入開水鍋內燙一下，去皮，切片 。
2、青椒切成滾刀塊 ， 用清水洗去青椒籽 。水發玉蘭片切成薄片備用 。
3、炒鍋上火，放入油燒熱，先炸蔥，姜，再加入番茄 ， 青椒 ， 玉蘭片，然后加入精鹽，味精 。
4、燒開，用濕淀粉勾芡，翻鍋即成 。
###其它資料參考###番茄土豆 辣椒黃瓜可以做成青椒土豆絲，涼拌黃瓜和蜜汁西紅柿 。
具體做法如下：
青椒土豆絲
食材
主料200g 土豆
配料 青椒 適量 精鹽 1勺 五香粉 1勺 雞精 適量 蔥末 1勺 蒜末 適量 花生油 2勺 生抽 適量
步驟/方法
1土豆去皮清洗干凈，青椒一個清洗干凈 。
2把土豆切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分 。
3把青椒也切成絲 。
4炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，7成油溫時下入土豆絲翻炒 ， 把土豆絲炒到斷生 。
5接著放入青椒絲翻炒 ， 在下入精鹽、味精、十三香、花椒油、雞精，生抽 ， 蒜末翻炒成熟即可出鍋裝盤 。
涼拌黃瓜
主料
黃光2根
輔料
蒜適量
鹽適量
醋4g
生抽10克
香油20g
雞精適量
味精適量
芝麻油適量
胡椒粉適量
步驟/方法
1選擇新鮮的幾根黃瓜 。
2把黃瓜洗干凈
3切成丁或者是段根據自己喜歡切成絲或者直接拍（最好切成絲這樣容易進味）：
4切好后放進盤子中
5選取兩芽蒜，切成蒜末
6加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、雞精、味精、食鹽、芝麻油、胡椒粉適量拌勻，等（可以根據個人口味添加辣椒）
蜜汁西紅柿
材料：
西紅柿20克
白糖適量
做法
1.西紅柿切片
2.加白糖腌漬10分鐘左右
###其它資料參考###可以啊
黃瓜西紅柿和辣椒
是好多人都喜歡的青菜
可以熱炒
也可以涼拌
譬如
黃瓜拍一拍再切斷
西紅柿切丁
或者切西紅柿圈
【海椒和番茄怎么涼拌】辣椒最好是甜椒
或者彩椒
因為是口感清脆偏甜的味道
搭配在一起
色彩鮮明
也是營養搭配
隨意添加自己喜歡的沙拉醬
健康又美味

###其它資料參考###番茄醬的37種吃法
番茄 —— 營養豐富又酸甜可口，深的大家的喜愛，那么這些吃法你都會嗎？ 番茄中華沙律 材料：(2人分量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許 做法：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長 。雞肉切成雞絲 ， 用酒蒸熟 。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可 。番茄煮瘦肉 材料：(2人分量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許 做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟 ， 加入少許鹽調味 。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可 。番茄沙司炒蛋 原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙 ， 白砂糖3茶匙 。做法1)先把雞蛋去殼 ， 入碗用筷子打至起泡沫，加鹽后再打勻 。(2)起油鍋，待油升溫后放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊后盛起 。(3)用少量油再起油鍋，油熱后入番茄沙司和糖快速翻炒 ， 見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成 。特點:色澤油亮，酸甜可口 。番茄紅衫魚 材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四只 流淚洋蔥一只 無情姜四片 負心蒜頭一顆 調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙 制法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍 ， 確定它已對人間任何事物失去感覺，然后將魚剮開，挖走早已破碎的心 ， 用毛巾吸干魚身淚水，用哭泣胡椒粉腌二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人 ， 用刀背將之拍扁； 無情姜切絲備用； 燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅 ， 爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內 ， 灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料 ， 煮五分鐘后上碟 。此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖 。番茄燜明蝦 原料：明蝦750克，蔥頭125克，芹菜50克，青椒75克 ， 番茄750克 。調料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克 ， 精鹽適量，胡椒粉6粒 。制作：將明蝦洗凈煮熟 ， 剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗凈切末；胡椒研末；干辣椒洗凈切段；備用 。把鍋燒熱后倒入食油 ， 待油溫6成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸 ，加入精鹽調好口味 ， 放入明蝦段用文火燜數分即可食用 。特點：鮮辣味濃 。蝦仁番茄鍋巴 做法: 先備半焦半黃、具有干脆性的鍋巴，盛一大碗，然后用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙，澆在鍋巴上面，發出“刺刺”之聲 ， 色香味美，又加上音樂的旋律 。木耳番茄雞塊 原料：鮮雞肉150克 ， 水發木耳20克 ， 番茄2個，紅花5克，蔥段、姜片、鹽、味精、醋各適量 。制法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗凈，榨汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水 。2、將雞塊、蔥段、姜片、醋倒入鍋中 ， 加清水適量，用武火燒沸后，撇去浮沫 ， 改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成 。特點：雞肉爛熟，鮮香適口 。功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，并有潤肺養肺功效 。此菜可益血養顏祛斑 。適用于氣血不足所致面部雀斑 。牛肝拌番茄 原料：牛肝－－50克，番茄－－1/4個，洋蔥、胡蘿卜－－1/5個 制法（1） 將肝外層薄膜剝掉之后用涼水將其血水泡出 。（2） 將肝煮爛之后搗碎 。（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，并搗碎 。（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻 。雞肉番茄羹 原料：雞肉－－50克，洋蔥－－1/8個，胡蘿卜－－1/10個 ， 番茄湯－－100克，黃油－－1小匙 ， 鹽－－若干 制法：（1） 將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮 。（2） 煮好后將雞肉撈出，同進倒入番茄湯 。（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中 。（4） 加鹽、黃油調味 。番茄雞蛋湯 原料：番茄－－1/6個，洋蔥－－1/10個，雞蛋－－1/5個，海帶清湯－－2大匙，鹽、白糖、醬油－－若干 制法：（1） 將番茄去皮去瓤后切成小塊 。（2） 將洋蔥切碎 ， 放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮 。（3） 洋蔥煮爛后加入番茄 。（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里 ?？招姆鄯褱?原料：番茄－－1/2個，空心粉－－1大匙 ， 干酪－－1/2小匙，雞精－－1小匙 制法：（1） 交過分心粉煮熟之后切成5mm長 。（2） 將番茄去皮去瓤之后榨成汁 。（3） 將雞精用不著/4杯水調勻 。（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮 。（5） 煮沸之后撒上干酪粉 。奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜) 特點:彤紅色 ， 味香鮮肥，濃郁可口 。原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣ioo克，土豆150克，番茄醬50克，香葉1片 ， 黃酒50克 ， 白塔油50克 制作: 1．先制出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿卜、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色 ， 加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻 ， 轉小火熬兩個 小時 。然后撈出蔬菜香料等雜物，或用潔凈布濾清 ， 配鮮奶油，即成 。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿卜都切成5毫米見方的塊 。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油后，燒熱，將蔥頭、胡蘿卜下鍋炒到八成熟時 。將預先制好的2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘 ， 上菜時，加白塔油攪勻 ， 趁熱裝湯盆即可 。番茄泡蛋湯(浙江菜) 特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻. 原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量 制作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋. 番茄牛肉湯 材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯 。做法: 清水加人姜片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成 。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎 。番茄蛋花湯 材料: 番茄200克，蛋1個 ， 清水或冬菇腳水1杯半，姜1片 。做法: 清水、姜片煮滾，加入番茄片翻滾 ， 再加入攪勻的蛋液即成 。紫菜番茄湯 材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半 ， 姜1片 。做法: 清水、姜片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成 。番茄汁 原料：番茄、白糖、開水各適量 。制法：(1)將番茄洗凈 ， 用開水燙后剝去皮 ， 用榨汁機或消毒紗布把汁擠出 。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調后即可飲用 。特點：酸甜適口 ， 色澤艷紅，營養豐富 。提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料 ?？捎冒滋?，也可用蜂蜜調口 。此汁適宜4個月的嬰兒食用 。功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素c、維生素k、維生素p等，特別含豐富的維生素c 。嬰兒食用，可補充維生素c的不足，增加抵抗力 ， 有利于生長發育 。它還含有占其0.6％的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素 。這些礦物 質對嬰兒生長發育特別有益 。番茄汁 原料：番茄——1/2個 制法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出 。（2） 將番茄去蒂、去皮 ， 將瓤剜出 。（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎 。（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好并擰出汁來 。冰鎮番茄汁(浙江菜) 特點:清涼爽口 原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片 ， 赫雷斯（xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉 。制作: 1.番茄洗凈去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器 ， 再加入咖啡一起攪拌 。2.加鹽，胡椒粉后，置于冰箱里冰鎮 。取出飲用時將羅勒葉放在面上 。番茄糊 原料：番茄－－1/4個 制法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出 。（2） 將番茄去皮去瓤，其余部分搗碎成糊狀 。番茄南米 原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒 。制法：番茄洗凈，用烤箱烤軟，去皮 ， 留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成 。功效：番茄南米是傣語 ， 意為番茄醬 。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多ve，它也是重要的抗氧化營養素 。番茄蒸水蛋 原料：番茄、雞蛋 。制法：番茄去皮切小?。被鸝斐?秒鐘；雞蛋打散調味、加水 ， 小火蒸至七成熟時加番茄?。?繼續蒸熟即成 。功效：番茄蒸水蛋非?；?nbsp;， 酸而不膩，如果作為正餐主菜 ， 還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡 。番茄生菜沙拉 原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調制，食療效果會更好) 。制法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗凈 ， 煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成 。功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和vc，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜 。意大利沙律 這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養 。主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量 制法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片 ， 黑水欖切 2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放 。3、將意大利汁淋在上面 ， 用黑水欖作裝飾、調味 。要點：芝士要求保留原汁原味，“巴馬臣”芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售 。轉用市面上較多的“卡夫”芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳 。傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩 。不過貨源很不穩定 ， 有時候也可以省略 。茄汁番茄 做法: 300克番茄切成兩半 ， 再切成薄片 。打雞蛋2個攪勻，番茄片先沾面粉，再掛蛋液 ， 沾面包屑，拍實 。鍋內油燒五成熱 ， 將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加25克胡蘿卜丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕淀粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成 。油煎番茄餅 做法: 將300克番茄洗凈，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻后，沾上50克面粉 。將2個蛋打勻加面粉25克攪拌均勻 。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成 。涼拌番茄4人用量 選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺 ， 陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一只（用于榨汁） 。制作：前一天，先將一只小番茄去皮榨汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜 ， 放入冰箱 。第二天，把其余的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈 。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司 ， 摻入前一天制作的番 茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用 。蒜泥大蝦餡番茄4人用量 選料：成熟而新鮮的番茄4只，大蝦5oo克，雞蛋3只，蛋黃醬 1oo克，番紅花粉1克，四分之一個檸檬的汁，切碎的細香蔥一湯勺，白胡椒粉、味精少許 。制作：先從番茄上端切開，掏空內瓤備用 。制作蒜泥蛋黃連時：先用一點水拌和番紅花粉 ， 倒入蛋黃醬 ， 放入鹽、胡椒粉和拍碎的大蒜，滴入檸檬汁后，再放入一點水 。將雞蛋煮十分鐘，浸入涼水使之易引殼 。在清水里煮大蝦2分鐘后，再用涼水沖洗，瀝干 。保留四只完整 的大蝦 ， 其余的都去頭剝殼切成半厘米長的段 。白煮蛋去殼后，用又將其搗碎，和蝦肉拌在一起 ， 再倒入番茄瓤和蒜泥蛋黃醬 。在番茄內撒上一點味精，用拌好的蒜泥蛋黃醬涂在番茄內壁上，撒上切碎的細香蔥，再將整只大蝦放入每只涂上著的番茄內，待涼后即可食用 番茄拌黃瓜4人用量 選料：熟透的番茄12只、切成小塊的黃瓜2根，小刺山柑花蕾2o克，香精1小瓶，切細的分蔥4o克，橄欖油、檸檬汁、味精、胡椒粉適量 。制作：將番茄去皮、去籽后切成小塊，并與小刺山柑花蕾、香精、分蔥等拌合 ， 加入鹽和胡椒 ， 倒入油，涌入幾滴檸檬汁，再和切成小塊的黃瓜拌合后即可食用 。干酪番茄4人用量 選料：80 克重的番茄8只、涼拌生菜8o克，干酪12o克 ， 新鮮柏爾瑪干酪2o克 ， 完整的羅勒葉8張，作餡的羅勒葉8張 ， 大蒜2瓣，細鹽、黑胡椒粉少許 。制作：把番茄上部切出一個蓋備用，用勺掏出番茄瓤，撒上細鹽 ， 倒過來放在漏斗上使其歷干 。制作干酪餡：用叉把干酪搗碎，加人一層新鮮柏爾瑪干酪、細鹽及胡椒粉 。大蒜和作餡的羅勒葉放在碗內一起搗爛 。同時加入一些橄欖油，拌攪均勻，隨后塞入番茄 ， 蓋上番茄蓋。將塞好餡的番茄放人烤箱內用 15o度的溫度烘4o——45分鐘 。取出后每盤放兩只番茄 ， 飾以羅勒葉，事先在羅勒葉上涂少量食油 。涼拌生菜里加人醋酸沙司，堆于番茄邊上即可食用 。桂皮青番茄醬 選料：青番茄17千克 ， 黃冰糖900克、檸檬1只，桂皮一根 。制作：將番茄洗凈擦干，每只切成四塊 ， 去籽和頭尾部分 。在沙鍋里和黃冰糖、檸檬汁一起拌勻，蓋上硫酸紙浸泡一晚上 。第二天放入桂皮 ， 上爐煮2o分鐘，在煮的過程中要不停地撇去泡沫 。然后取出桂皮再煮5分鐘，在濾網上過一遍，出爐后放入大口瓶內 ， 涼后即可食 用 。番茄青蠔湯 原料: （4人分量）連殼青蠔1千克、去衣蒜頭3－4粒、干辣椒（切碎）1克 、白酒 3湯匙、番茄（切粒） 120克 、意大利芫茜（切碎）10克, marinara汁2湯匙 、橄欖油少許 、鹽及胡椒各少許 ；材料：蒜頭（切碎） 1粒 、橄欖油 少許、銀魚柳茸 10克 、茄膏（罐頭）、 湯匙 marinara汁 marinara汁做法： 1橄欖油加熱后炒香蒜茸及銀魚柳茸 。2倒入茄膏，慢火煮約10分鐘 。湯做法： 1、拍松蒜頭 ， 放橄欖油中煎至金黃色 ， 轉猛火加入青蠔 。2、加入番茄粒和白酒，鑊蓋煮至所有青蠔打開 。3、加入marinara汁，以慢火煮至湯濃，灑上少許橄欖油，伴以芫茜即可 。烹調時間：25分鐘番茄豬肝湯 用料：豬肝100克，番茄200克，雞蛋2只，粟米粒50克 。配料：生姜2片，鹽、胡椒粉、麻油少許 。制作：1、豬肝洗凈 ， 切薄片，用鹽、生抽(淺色醬油)、生粉、白酒攪勻，腌10分鐘；番茄洗凈 ， 切開；生姜、粟米粒洗凈 。2、粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生姜，煲10分鐘；再放入豬肝(也可先將豬肝放入開水中略燙一下，以除腥 味)，煲沸幾分鐘至豬肝剛熟，放入雞蛋(打散)，調味供用 。特點：養肝補血，健胃 ?？捎糜隗w質虛弱、營養不良或貧血者，以及妊娠后期血虛者 。此外本湯有助于抑制膽固醇吸收，多飲可預防冠心病 。西紅柿肉片湯 特點：此湯色澤鮮艷，湯汁濃厚，香濃可口 。原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊 ， 蔥末 ， 雞蛋1個，香油，鹽 。腌 料：鹽、酒、胡椒粉、淀粉 。制法：1、西紅柿用開水將表皮燙除，切塊 。2、肉片用腌料腌 。3、水中入番茄及豆腐煮開 ， 將肉片逐一放入 ， 待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動 ， 最后撒鹽、蔥末 ， 淋上香油 。番茄沙司 一種簡單易學的用微波爐做番茄醬的方法 。做法：先把西紅柿的根部去掉，然后把西紅柿放到開水里過一下直到皮開始脫落 。大約一分鐘的功夫，然后把它們放到冷水里 ， 這樣就不至于太燙了 。然后把西紅柿的皮剝掉，去籽 。把它們放在一個沒有蓋的碗里，用微波加熱，直到起泡，大約8 到 12分鐘 。然后把加熱過的西紅柿放進濾器，把水空干 。需要在微波爐里重復這個步驟 ， 直到西紅柿變成我們想要的那種粘稠度 。如果你把做好的西紅柿醬放到冰箱里凍一夜，會分離出更多的液體醬 。這肯定會比夏天守在爐子邊做番茄醬要好的多 。番茄薄片 做法：將番茄放到食品攪拌機里，然后加上新鮮的香草，羅勒、百里香（一種香草），牛至葉粉（一種調味品），有時加一些胡椒粉 。等它們都被攪成液體的時候，然后將它們一層一層薄薄地涂在家里烘干機的果泥干層上 。等到番茄餅完全干了的時候，把它們弄成薄片，然后放進一個瓶子里 。在冬天，如果你實在不愿意去食品店里買那些索然無味的西紅柿的時候，這些番茄薄片實在是很不錯的選擇 。你可以用這些番茄薄片來做三明治、可以用它來做湯和沙拉，味道簡直好極了，而且隨時都可 以 。你甚至能把它們當作禮品送給朋友，因為它的顏色也很不錯 。風味番茄 做法：綠皮的大番茄切片，蘸一種特殊的醬料，醬料是以姜汁、糖粉、醬油膏調制，比較講究的還放一 些桂花醬，那鮮美的滋味常會讓人不小心咬到舌頭 。小番茄則有兩種吃法，一種是制成糖葫蘆，就是把番茄穿成一串，裹糖漿即成，外甜內酸，風味獨特另一種是番茄切一條縫 ， 塞一片梅子肉，這種吃法香味雋永，令人口味無窮 。

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