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奶油小方能放多久

生活百科奶油

奶油小方怎么做最好吃 奶油小方怎么做最正宗？

奶油小方能放多久

文章插圖
健康功效
牛奶：富含蛋白質
食材用料
牛奶240ml相克食物
玉米淀粉40克
淡奶油100克
白糖40克相克食物
奶油小方的做法
1.準備好所有材料 。
2.牛奶80ml+玉米淀粉40克混合均勻，放在一旁備用 。
3.160ml牛奶+淡奶油100克+白糖40克全部混合 。
4.準備一個耐高溫的容器，鋪上保鮮膜備用 。
5.找一個厚底鍋，倒入160ml牛奶、100克淡奶油和40克白糖的混合液，開小火 ， 邊煮邊攪拌 。
6.煮沸時，迅速倒入80ml牛奶和40克玉米淀粉的混合液，迅速攪動，幾秒鐘之內變成圖中看到的濃稠狀，關火 。
7.倒入鋪好保鮮膜的容器中，用勺子整平表面 。
8.晾涼后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3-4個小時 。
9.取出切成小方塊，裝盤即可開吃了 。有椰絲的親們也可以沾上椰絲再吃 。
用手機看這道菜做法
小貼士
1.玉米淀粉容易沉淀 ， 下鍋之前一定要攪勻牛奶和玉米淀粉的混合液 。
2.用不粘鍋做奶油小方比較方便，沒有的親盡量找個厚底鍋，要不然太粘了 。
3.切塊后粘上椰絲更美味哦 。

奶油小方能放多久

文章插圖
椰蓉奶油小方的做法
1.
先用少量牛奶將淀粉融化
2.
剩余牛奶、鮮奶油、砂糖一起倒入鍋中小火加熱，期間不斷用勺子攪拌避免粘鍋底
【奶油小方能放多久】3.
待奶液快要沸騰的時候將淀粉水快速倒入奶液中 ， 并用叉子不停地快速攪拌，直至奶糊攪拌均勻
4.
關火并快速將其倒入鋪滿椰蓉的方形容器中 。上圖是第一次做的，手勢不夠快 ， 奶糊放入容器的時候已經有點成型了，表面不夠平坦
5.
第二次做就漂亮了，關鍵是攪拌要快 ， 導容器要快
6.
待其放涼后放入冰箱冷藏1小時 ， 拿出來切成方格子，滾上椰蓉即可
7.
撒拉點可可粉味道也不錯哦
###其它資料參考###用料
主料
牛奶140克
淡奶油100克
椰漿60克
輔料
冷水
40克
魚膠粉
10克
椰蓉
適量
細砂糖
35克
奶油小方的做法
1.
材料：
牛奶：140克、淡奶油：100克、椰漿：60克、細砂糖：35克、魚膠粉：10克、冷水：40克、椰蓉：適量
2.
器皿里放張保鮮膜待用
3.
魚膠粉倒冷水里泡溶解待用
4.
牛奶，淡奶油，椰漿和糖一起隔熱水攪拌至糖融化
5.
泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化后倒入椰漿奶油混合物里一起拌均勻
6.
拌好倒入器皿里放冷藏冰箱凍1小時樣子，凝固了即可
7.
凝固后取出切成方形，外面裹層椰蓉即可食用
###其它資料參考###奶油蛋糕放速凍柜凍住了就不能再食用了 ， 建議用勺子挖出來即可 。
如果奶油蛋糕放在冰箱里，表面的奶油會變粗糙，就不好吃了 。如果沒辦法的話，可以放在蛋糕盒子里放在冷藏，活著輕輕蒙上保鮮膜 ， 會緩解一下 ， 千萬別放在0攝氏度一下，否則就更難吃了 。

###其它資料參考###做法
將室溫軟化的奶油打至乳霜狀 。
加入細砂糖混拌至無明顯顆粒 。
將過篩的低筋面粉＋抹茶粉分兩次加入奶油中 。
依面團的干濕程度，加入適量的牛奶或水做調整，直到面團可以混拌成團就好 。(如果面團一開始就可以成團，就不用另外加液體調整了)

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