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竹蓀燉雞湯什么時候放( 四 )

生活百科竹蓀


3.油燒熱，將姜塊和雞塊一同煸炒 ， 烹少許料酒；
4.雞塊稍久炒一會兒，再加清水沒過雞，大火燒開后，移至砂鍋改小火慢燉；
5.燉一個小時左右，待雞湯呈現出金黃色，加入處理好的竹蓀，再燉二十分鐘，等竹蓀充分吸收了雞湯的鮮味后，加適量鹽、關火，撒上胡椒粉和蔥花即可；

###其它資料參考###竹蓀雞湯的做法步驟
1. 干貨的竹蓀用涼水泡開 ， 并輕手洗凈表面的泥沙 ， 沖洗干凈后勤換水浸泡幾次 。
2. 竹蓀切去頭尾 ， 切段，過水、撈起、瀝干 。
3. 煮滾的雞湯，將雞撈起，把竹蓀段投入雞湯中，再煮20分鐘，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后 ， 放適量的鹽 。
4.根據個人口味加適量的、水芹粒胡椒粉調味 ， 拌勻 ， 關火，即可上桌 。

###其它資料參考###竹蓀燉雞湯的做法如下：
主料：雞、竹蓀、扁尖筍 。
輔料：蔥姜、黃芪、黨參、香葉 。
1、準備所有食材，洗凈待用 。
2、雞用水焯一下，放蔥姜、料酒 。
3、待泡沫出來關火，沖洗一下 。
4、準備土鍋一個，放入食材，除竹蓀外 。
5、黃芪和黨參，放一瓣小茴香和香葉，蔥姜、扁尖筍切段 。加水開火，全程中小火 。
【竹蓀燉雞湯什么時候放】6、四十分鐘后把竹蓀放入，再煮四分鐘關火悶一小時，撒點香蔥即可 。

竹蓀燉雞湯什么時候放

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