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黑豆燉豬肚怎么燉好吃又營養價值

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豬肚黑豆湯怎么做好吃？

黑豆燉豬肚怎么燉好吃又營養價值

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黑豆豬肚湯
材料
黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個 ， 鹽適量
做法
1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好豬肚清洗干凈，去除異味 。
2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可 。
中醫認為大多黑色食物富含氨基酸、礦物質，能補腎養血、補腎強身的功效 ?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎功多 ， 故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒 ?！?br /> 食法宜忌
1、黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼，消化不良者不宜多吃 。
2、黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用 。
3、黑豆雖好，但炒熟后食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆 。
4、食用黑豆時不宜去皮 ， 黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化劑來源 ， 能清除人體內的自由基 。
黑豆燉豬肚怎么燉好吃又營養價值

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黑豆燉豬肚 。我先洗凈豬肚放桔皮一個，生姜一塊敲扁一同放鍋里焯水 。然后將豬肚黑豆，紅棗，十幾棵桂圓干 ， 三片老姜、一塊小冰糖提味 ， 再加一個十塊錢左右的墨魚一起燉，燉到九成熟時 ， 把墨魚、豬肚取出，涼一下分別切成片裝盤 。鍋里放點油燒紅放墨魚炒幾下出鍋 ， 再放豬肚翻炒出鍋 。然后再將墨魚、豬肚放入燉鍋中再純十分鐘左右放點鹽就可以出鍋開吃了，味道好也香香的，還有補 。吃了后 ， 你會發現夜尿少了 。


【黑豆燉豬肚怎么燉好吃又營養價值】


這個問題我來回答你 。首先我們應該把猜肚清洗干凈 。這道菜最難的就是清洗豬肚 。我們最好用面粉和醋清洗 。把面粉均勻的灑在豬肚上面 。再倒上一點白醋 。然后用力搓洗搓揉 。幾分鐘之后用溫熱水洗掉表面的面粉 。就干凈很多了 。再接著重復以上動作兩三次 。豬肚的這一面就清洗干凈了 。現在把它翻一面 。繼續這樣清洗幾次 。這樣一個干凈干凈的豬肚就完成了 。
起鍋把水燒開 。把清洗干凈的豬肚倒進鍋里面 。燙上幾分鐘 。撈出來切成一段段的 。然后再切幾片姜 。把豬肚和姜片一起放進砂鍋里 。還可以砍一根排骨放在里面 。這樣更加美味
。
黑豆一把 。清洗干凈 。浸泡幾分鐘 。倒掉水把黑豆抓進砂鍋里 。放上少許鹽 。蓋上砂鍋蓋插上電 。慢慢燉個半個小時 。就ok啦 。香噴噴的黑豆燉豬肚就好啦！撒上一些蔥花就可以開吃啦！
黑豆燉豬肚怎么做好吃？黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，因此黑豆的優質蛋白要比黃豆高出一半左右 。
所需材料：新鮮豬肚一個，黑豆150克
豬肚用清水沖洗干凈，撒上面粉，反復揉搓，再用水沖洗干凈，撒上鹽巴，再反復洗多次，洗到豬肚上沒有粘液為止 。
然后把姜片、料酒和豬肚一起放在水里面煮一下 ， 徹底去除豬肚上的異味 。
把黑豆也洗干凈，泡在清水里 。
將洗干凈的豬肚瀝干水分，把泡好的黑豆倒入豬肚里，塞到八分滿即可，因為黑豆在煮的時候會膨脹 。
把豬肚放入壓力鍋里，設置好烹飪時間，一般半個小時就差不多 。
把燉好的豬肚撈出來，稍微冷卻后，用刀切成小塊和黑豆一起裝盤，撒上少許鹽巴即可上桌 。
其實這道菜做法很簡單，味道也還可以，唯一不足的就是可能賣相色澤不太吸引人 。
我覺得這也是黑豆不太受大家歡迎的一個原因，畢竟我們中國菜還是講究“色香味”俱全的 。

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