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蔬菜煮多久能吃( 四 )

生活百科青菜


2、大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等 。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥 。
###其它資料參考###1、青菜煮0.5-1分鐘能熟 。
2、青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，莖葉較為纖薄 ， 而且比較易熟，如果用大火煮制青菜 ， 那么煮制30秒即可，如果使用中火煮制青菜 ， 那么煮制1分鐘即可 。
3、青菜原產亞洲 。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣 。青菜的嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一 。青菜的主要變種是油白菜 ， 也就是白菜型油菜，該種基生葉倒卵形 ， 全緣或有不顯明鈍齒，幼時有單毛 。長江以南地區多有栽培 。種子
###其它資料參考###1、如果是青菜這類比較好熟的菜，只需要水開了后下鍋煮個半分鐘就行了 。
2、菜一定要洗干凈，可下鍋之前先用清水泡一段時間取出殘留農藥，泡的時候要保證菜是完整的，就是說不要切完才泡水 。菜最好都用手撕不要用刀切，這樣味道更好 。麻醬用開水活開，用煮菜的水更好 ， 活的時候加點鹽 。煮菜的時候順便煮點粉絲 ， 拌起來更好吃 。

蔬菜煮多久能吃

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