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板筋煮多久

生活百科高壓鍋

牛板筋需要煮多長時間？

板筋煮多久

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牛板筋怎么煮爛
一、把牛板筋泡在清水里，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好 。
二、把牛板筋冷水下鍋，燒開后倒掉血水，洗凈 。
三、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了 。如果用的是普通鍋，大火燒開后轉小火燉1.5～2小時 ， 然后不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了 。
如果你想讓牛板筋爛的快些 ， 燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸 。
提醒：在燉的時候你千萬要記住不要開水下鍋 ， 也不要過早放鹽 。此外，牛板筋雖然難煮 ， 但煮的時候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動就可以了 。如果煮太久，容易煮老，反而會越煮越硬 。
煮多久最好
高壓鍋開鍋后煮30-40分鐘，不要太長時間，我用40分鐘煮后，迅速減壓，開鍋，挺好吃的，我想如果再煮一煮 ， 會不會更加酥爛，所以，又用高壓鍋煮了30分鐘 ， 這下可壞了，像橡膠一樣硬了，所以不要用超長時間，反到不好，變硬了 。
板筋煮多久

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1、一般要先把板筋放在鍋里面煮5~6分鐘的時間 ， 然后拿出來再吃 ， 它的味道是比較好吃的，再撒一些辣椒粉和孜然粉，或是放到燒烤爐上烤兩三分鐘 ， 烤好了之后再撒一些辣椒粉 。
2、板筋吃起來是比較硬的 ， 不太好咬，但是它的味道算是比較好吃的 。
###其它資料參考###1、牛板筋需要煮3，4個小時 。
2、牛板筋屬于牛身上的一種動物纖維，里面含有非常豐富的膠原蛋白 。含有的熱量比較低，攝入體內之后可以有效的促進腸道蠕動 ， 可以加速身體內廢物的排除，可以降低血壓、降低血脂 。
###其它資料參考###1、羊板筋高壓鍋燉需要1一2小時左右，因為板筋很難熟 。
2、把洗凈的羊板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就可以食用了 。如果用的是普通鍋，大火燒開后轉小火燉1.5——2小時，才能燉熟 。
###其它資料參考###準備材料：牛板筋 1斤半、五花肉 3兩、大蔥 5小段、鹽 適量、老抽 適量、姜 適量、孜然 適量、孜然粉 適量、香葉 適量 。
一、生姜切片和大蔥切段，放一旁備用，如下圖所示 。
二、牛板筋切成小段，放入高壓鍋，鍋內加入沒過板筋約1厘米的水 。
三、再加入約一小勺鹽，適量老抽，適量孜然，姜蔥，燉約25分鐘 。
四、另起炒鍋放入五花肉，牛板筋，香葉，辣椒 ， 孜然粉還有適量的水，大火燉約40分鐘 。
五、約40分鐘留少量湯汁加入適量香油翻炒均勻就可以關火了 。
六、然后出鍋裝盤，這樣就已經完成了，如下圖所示 。

###其它資料參考###1、羊板筋燉兩三個小時才能熟 。
2、羊板筋是羊的背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋 。羊板筋主要為蛋白質，少量氨基酸，所以羊板筋的營養價值并不是很豐富 。其實羊板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西 。
###其它資料參考###問題一：牛板筋怎么才能燉爛？在瓦鍋放進豆鼓和鹽等好的工味料和牛板筋 ， 用明火煮開，然后放進一小包用沙布包住的茶葉，用慢火燉，不用多久就燉爛了 。

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