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板筋煮多久( 二 )

生活百科高壓鍋


問題二：牛板筋燉不爛怎么辦在燉的時候加點醋,保證你燉得快爛.
問題三：牛板筋怎么才能燉爛？買新鮮的牛板筋，用高壓鍋燉30分鐘就可以了，我燉了好幾次了，時間太長會越來越像膠皮的 。
問題四：牛板筋怎么煮爛，我怎么煮都不行用高壓鍋壓40分鐘就可以了，用水煮是很難煮爛的 。
【板筋煮多久】問題五：牛板筋怎么才能煮爛？高壓鍋或者蒸鍋都可以 ， 高壓弧能快點 ， 烀久點，也別烀太爛了就沒嚼頭了，一般蒸鍋三個小時就行，烀的時候放蔥段和八角幾片姜片 。
問題六：牛板筋反復煮都不爛!有什么辦法能煮爛?煮爛的方法：牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋；用高壓鍋 。
麻辣牛板筋做法：
1.牛板筋一條，牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋 ， 特別有嚼勁，越嚼越有味，越吃越上癮
2.泡在清水里去掉血水
3.高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽，牛板筋切成大段，上火壓半小時
4.牛板筋煮好后撈出來晾干 。其實不晾干也行，主要是我當天太累了，沒時間弄，第二天才做
5.把牛板筋用手撕成小條 。這步很費功夫，我撕著撕著就心煩了，不知道董老師用牙簽是怎么慢悠悠地挑出來的 。不過必須要撕得很細 ， 要不嚼不動，味道也進不去
6.準備一把青蒜，還有一袋麻椒末和一袋辣椒末 。這兩袋東西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆給我的，辣椒是董老師給我的 ， 炸出來的油可香呢
7.鍋里加油燒熱，準備一個小盆，里面放上麻椒末，辣椒末還有孜然
8.油燒熱后關火，然后數10秒，再把熱油澆到小碗里 。為什么要停留十秒呢，就是怕油太熱把辣椒末炸糊了，那樣就不香了
9.青蒜切絲加到撕好的牛板筋里，然后加糖、鹽 ， 炸好的紅油，拌勻后就可以食用了
問題七：牛板筋怎么才能燒爛先把牛板筋洗凈 。然后放冷水內煮沸，加入蔥姜，酒，少許醋 ， 改用小至中火（保持湯翻滾），大約2個多小時基本酥爛了
1.用冷水泡 用姜搓再加醋
2.放黃芥末拌一拌再洗
3.放山楂也可以使牛板筋容易爛
問題八：牛板筋反復煮.都不爛.怎么辦牛板筋本身就很難煮爛的，建議用高壓鍋壓40來分鐘就可以
問題九：牛板筋煮不爛有什么辦法買回來的時候要泡，一遍一遍的換水，用生姜搓它 ， 泡牛筋的水里要加入醋，泡的時間久一點，要把牛肉里全部的血都泡出來才好 。然后燉3，4個小時就好了 ?？梢赃m當加入燉肉料之類的調味 。
問題十：牛板筋怎樣做 出來，味道好吃 ， 而且軟爛？孜然辣板筋 材料:
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精鹽、排骨精各3克，味精2克 ， 油40克 。
做法: 1、將熟牛板筋頂刀切成條 。
2、鍋內放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香 。
3、下入板筋條及余下調料炒勻，裝盤即成 。
手撕板筋 主料：牛板筋400克配料：青紅椒調料：蒜蓉、紅油、味精
做法: 牛板筋煮制成熟，撕成絲，加入調配料熗拌均勻入味即成 。
小訣竅:
制作關鍵
煮牛板筋時，要掌握好火候 。
麻辣板筋 材料:
牛板筋一條（450克左右） ， 青椒兩個，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克 ， 鹽適量，老抽兩匙，李錦記豆豉辣醬一大勺 ， 糖一匙，黑胡椒粉少許，干辣椒一把，花椒一把，姜一大塊，蒜一頭，陳皮一撮，茶葉一撮，香葉兩片
做法: 1、姜切成片，牛板筋洗凈，入高壓鍋，加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片（調料可以用紗布包起來），加適量水（要蓋過鍋內材料大半），蓋上蓋子，加壓力閥，開大火煮；

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