紅糖姜做法？
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原料：紅糖、金絲棗、小黃姜 。
小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細，藥用以小種為好，優質的小黃姜主要集中在我國北緯27度附近種植 。
做法一
1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中
2、注入適量清水(用礦泉水最好)
3、蓋上蓋子 ， 燉煮半個小時即可 。(我是直接放到蒸鍋上隔水蒸的)
做法二
1. 準備好生姜和紅糖，生姜洗凈后去皮擦成姜蓉放在碗內
2. 加入紅糖攪拌一下，碗上蓋保鮮膜
3. 放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可，喝的時候挖一勺用開水沖服
小提示:
1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以
2、如果沒有時間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以
3、適當服用即可，多喝容易上火
4、經期適量服用 ， 有助于緩解痛經
5、糖尿病患者不宜服用 。
食用時間：
晚上不能喝，因為晚上喝的話容易上火 。建議早上起來的時候空腹喝一杯，上午或下午也可以喝 。
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當在外面受了寒癥 ， 淋了雨 ， 要想出現風寒感冒的情況下 ， 假如能喝上一杯熱乎乎的姜茶，便會把人體中的涼氣驅趕，讓人體發暖 ， 抵制住風寒感冒的產生也有的女士在生理期假如可以喝上一杯紅糖姜水，便會讓孑宮發暖，降低經痛出現的可能 。那麼，老紅糖煮姜是怎么做的呢?
作法：
1.姜片削皮清洗，切條；
2.蒜頭清洗 ， 敲碎；
3.鍋中添加一海碗水；
4.姜片裝進去，剛開始煮；
5.鍋中水燒開后，放進老紅糖，用湯勺攪拌均勻，火災煮2分鐘；
6.添加蒜頭，火災煮3分鐘就可以(如果是風寒感冒也有咳嗽就再加蒜頭，沒有咳嗽就無需加了) 。
菜肴特點
這一時節，因減溫再加風輕輕吹著涼，非常容易造成風寒感冒 。其病癥為渾身酸疼、鼻塞流涕、咳嗽痰多 。醫治上藥物、中藥材皆可 ， 也可以選用飲食療法，不僅除病，并且健康保健 。紅糖姜水，作法簡易，散寒養胃，針對風寒感冒的人有非常好的功效 。
營養成分作用
1、蒜頭味辛、溫性 ， 入脾、胃、肺經具備彭中助消化、行滯氣、暖腸胃、化滯、祛毒、除蟲的作用 。醫治寒性咳嗽、腎虛咳嗽實際效果很好 。
2、老紅糖溫性、味甘、入脾 ， 具備補氣養血、健脾胃養胃、緩中止疼、活血化瘀的功效 。
3、姜片味辛，溫性 。能健脾開胃止嘔，止咳化痰，出汗補虛 。用以風寒感冒或寒痰咳嗽 。
現在的天氣一天天的涼了，早中晚的溫度差越來越更變大，此刻大家如果不留意立即的添減衣服，可能會造成 風寒感冒的 。假如察覺自己要想有這類病癥的跡象了，就立即的喝上一杯熱乎乎的紅糖姜水 ， 便會防止自身得了發燒感冒的 ， 因此這一時節應當常飲一些那樣的茶 。
###其它資料參考###1、生姜切薄片，晾曬至半干待用 。（用微波爐和烤箱可能會有同樣的效果，還沒嘗試過）
2、鍋中放入晾曬后的姜片 ， 紅糖（以基本能夠拌勻姜片為準，口味自調），適量冰糖，黃酒（沒過姜片即可），拌勻 。
3、開小火慢燉至收汁 。
4、紅糖姜片，新鮮姜兩斤、紅片糖一斤半、白沙糖適量 。姜洗凈切片，熬糖水后倒入姜片慢火熬煮至粘稠收汁，另倒入適量白砂糖大火翻炒均勻即可 。夏季多吃紅糖姜，可以當零食吃也可以泡水飲用都是極好的 。
