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紅棗燉雞蛋怎么做好吃

生活百科紅棗

紅棗煮雞蛋的正確做法？

紅棗燉雞蛋怎么做好吃

文章插圖
紅棗雞蛋湯
材料：雞蛋兩個、紅棗60克、紅糖、水適量
做法一：
1、將紅棗洗凈，拍開去核；把老姜切成薄片 。
2、再把紅棗、姜片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟 。
3、將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘即可 。
做法二：
1、紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘 。
2、再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟后加入紅糖即成 。
營養價值：
大棗，又名紅棗 。紅棗能促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟 。紅棗中還含有抑制癌細胞 ， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質 。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用 。對病后體虛的人也有良好的滋補作用 。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲 。
雞蛋，是人們最常食用的蛋品 。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫” 。每百克雞蛋含蛋白質14.7克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。

紅棗燉雞蛋怎么做好吃

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紅棗燉蛋的做法步驟
1雞蛋一只放入碗里 。
2兩粒紅棗取核切碎 ， 放進雞蛋里 。
3取半個雞蛋殼，裝兩次溫開水倒入雞蛋里 。
4入鍋蒸十分鐘 。
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###其它資料參考###不要加當歸了吧，這樣已補了，1）要先把紅棗去核 ， 如果是干的桂圓，也去核 。兩樣都先用冷開水泡發好 。2）把紅棗桂圓放入水中煮開，不要開大火，中火就好 。（一般我放水的量是兩大碗水（以前的那種大飯碗，現在的飯碗一般是中飯碗），紅棗8個，桂圓十個）當水到一碗半的時候，開蓋，放入已準備好的雞蛋（雞蛋：取一個大點的，直接破殼放入碗中就行，不需要攪動），雞蛋輕點入鍋，不要攪動 。3）等到雞蛋整個成型，再開小火，去除湯上的泡沫 。4）水到一碗的時候關火，碗中加入紅糖就可 。注意的是：感冒的時候，火氣大的時候都不要吃這個 。
###其它資料參考###材料：
當歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量 。
做法：
1、準備好材料；
2、鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂；
3、煮好的蛋去殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內；
4、將當歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸；
5、轉小火，加入紅棗,放入雞蛋；
6、大火煮沸后，小火燉，煮湯至一碗即可 ， 約40分鐘；
7、最后加入紅糖，再煮三四分鐘即可 。

###其它資料參考###原料：
雞蛋2個，紅棗8顆 ， 枸杞子20顆左右，紅糖少許
做法：
【紅棗燉雞蛋怎么做好吃】1. 雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用 。
2. 鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮 。
3. 開鍋后，煮10分鐘左右，雞蛋就熟透了 。
4. 把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼 。
5. 把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮 。
6. 把紅糖倒入鍋中 。
7. 枸杞放進去 。
8. 煮5分鐘即可 。
〈食用方法〉：吃蛋喝湯 ， 可以每天食用或隔天食用一次 。

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